Domaine Mouthes Le Bihan - La Pie Colette blanc 2016
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
14/20
RVF
"Directo, abierto, hermosa claridad, notas de infusión, verbena, lleno en el paladar, encantadora delicadeza, flores aceitosas, longitud sápida, notas de ciruela mirabel". (Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF 2019) Un vino blanco ecológico que puede degustarse solo como aperitivo, con pescado o quesos de cabra y oveja.
Características
Dominio
Domaine Mouthes Le Bihan
Variedad
La Pie Colette
Cosecha
2016
Denominación
Côtes de Duras
Región
Suroeste
Cepas
45% Sémillon, 45% Sauvignon, 10% Chenin
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos con sílex
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo, sin enzimado. Desfangado en frío. Fermentación con levaduras autóctonas en cubas.
Cría
12 meses en cubas
Graduación alcohólica
13 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pajizo claro con reflejos verdes
Nariz
Fino, floral y delicioso, con aromas de fruta blanca, pera, almendra y bonitos toques cítricos.
Boca
Tierno y fresco, buena longitud con fruta
Servir
AT 8-10°C
Beber de
2019
Beber antes
2020
Maridaje
Combina muy bien con tartar de pescado, chipirones a la plancha, filetes de salmonete a la sartén o una ensalada de marisco con cítricos...
Domaine Mouthes Le Bihan
Côtes de Duras
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2019) 14/20 (Buen vino)
Fincas clasificadas (guía 2021) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el vino :
Directo, abierto, hermosa claridad, notas de infusión y verbena, lleno en el paladar, dulces encantadores, ricas flores, longitud sápida, notas de ciruela mirabel.
Sobre el bodega :
Cuando Jean-Mary y Catherine Le Bihan se hicieron cargo de la explotación familiar, optaron por las laderas de Duras. Y han hecho bien, porque han convertido la finca en una de las mejores del Suroeste. En esta denominación, a la que todavía le cuesta emerger, esta propiedad, que utiliza una variedad de uva común, produce cuvées originales, agradables de beber jóvenes o hechas para reposar, como el soberbio Perrette et les Noisetiers 2014, degustado en magnum. Clémence, una de sus hijas, se ha unido a ellos.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3.8/5
de 6 opiniones
Nota y valoración de M. PATRICK M. Publicado el 01/11/2019
Un buen aperitivo
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Nota y reseña de M. DIDIER D. Publicado el 15/06/2018
Me encanta el estilo elegante, fresco y aromático
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Nota y consejos de M. GUILLAUME D. Publicado el 15/11/2020
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Nota y crítica de M. YANN R. Publicado el 23/12/2019
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Nota y reseña de M. JEAN FRANCOIS B. Publicado el 25/09/2019
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Nota y valoración de Mr JACKY T. Publicado el 23/11/2018
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