Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (doux - 50cl)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
RVF
"Directo, pera acelga, complejo, fruta exótica, papaya, encantadora frescura, longitud dinámica, encantadora finura, toque de lima, encantador final de pera acelga, toque de caramelo de mantequilla salada." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
Características
Bodega
Domaine Plageoles
Variedad
Ondenc doux
Cosecha
2016
Denominación
Gaillac
Región
Suroeste
Cepas
100% Ondenc
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
A mano, a passillage razones en el tocón
Vinificación
Prensado directo, decantación estática durante la noche, control de temperatura si es necesario, levaduras indígenas
Cría
en demi-muîts (barricas de 500 o 600 litros)
Graduación alcohólica
11%
Azúcares residuales
70/80 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color ámbar
Nariz
Aromas intensos de membrillo e higos
Boca
Buen equilibrio entre azúcar y acidez
Servir
AT 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2019
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo con foie gras, postres, quesos de pasta azul como el Roquefort...
Domaine Plageoles
Gaillac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificado (guía 2019) 16,5/20 (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el vino :
Directo, pera acelga, complejo, fruta exótica, papaya, frescura encantadora, longitud dinámica, finura encantadora, toque de lima, final encantador de pera acelga, toque de caramelo de mantequilla salada.
Sobre el bodega :
La familia Plageoles ha dejado su huella en la historia reciente del vino en Gaillac. Robert, luego Bernard y Myriam, que le tomó brillantemente el relevo, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas de vinificación ancestrales. Los hijos de Bernard, Florent y Romain, les han tomado progresivamente el relevo y ahora defienden en cuerpo y alma las doce variedades cultivadas en sus viñedos, entre ellas la deliciosa prunelart, la rarísima verdanel y el cuarteto de mauzacs (verde, roja, rosa y negra). Bodega Fuera de los caminos trillados, sigue produciendo exclusivamente vinos de un solo viñedo con una fuerte personalidad. Este trabajo de la cabeza, el corazón y las manos se refleja plenamente en una gama de cuvées que buscan la pureza, la rectitud y la originalidad.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 10 opinión
Calificación y revisión de M. BRUNO L. Publicado el 24/01/2022
uno de mis primeros descubrimientos en Plageoles. Hacía mucho tiempo que no lo probaba y 1 jour 1 vin me lo ofreció. Me encantó encontrar toda la originalidad de esta cuvée en esta añada.
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Calificación y revisión de M. FABIEN D. Publicado el 24/01/2023
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Calificación y revisión de M. PASCAL S. Publicado el 06/04/2021
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Calificación y revisión de M. LAURENT M. Publicado el 20/03/2021
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Calificación y revisión de M. JAMES F. Publicado el 09/11/2020
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Calificación y revisión de M. MARC S. Publicado el 27/01/2020
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Calificación y revisión de M. JUSTIN F. Publicado el 25/11/2019
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Calificación y revisión de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publicado el 19/09/2019
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Calificación y revisión de M. FEDERICO Z. Publicado el 28/03/2019
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Calificación y revisión de M. PHILIPPE L. Publicado el 21/02/2019
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