Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (doux - 50cl)

Name: Domaine Plageoles - Ondenc 2016 (dulce - 50cl)
Brand: Domaine Plageoles
Rating: 4 (10 reviews)

Gaillac|Vino blanco|Bio

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

4/5 (10 clientes)

16,5/20

RVF

"Directo, pera acelga, complejo, fruta exótica, papaya, encantadora frescura, longitud dinámica, encantadora finura, toque de lima, encantador final de pera acelga, toque de caramelo de mantequilla salada." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

Características

Dominio

Domaine Plageoles

Variedad

Ondenc doux

Cosecha

2016

Denominación

Gaillac

Región

Suroeste

Cepas

100% Ondenc

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

A mano, a passillage razones en el tocón

Vinificación

Prensado directo, decantación estática durante la noche, control de temperatura si es necesario, levaduras indígenas

Cría

en demi-muîts (barricas de 500 o 600 litros)

Graduación alcohólica

11%

Azúcares residuales

70/80 g/l

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color ámbar

Nariz

Aromas intensos de membrillo e higos

Boca

Buen equilibrio entre azúcar y acidez

Servir

AT 8-10°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2019

Beber antes

2026

Maridaje

Disfrútelo con foie gras, postres, quesos de pasta azul como el Roquefort...

Domaine Plageoles

Más información Domaine Plageoles

Gaillac

Más información Gaillac

Opinión de los expertos

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (guía 2019) 16,5/20 (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el vino :

Directo, pera acelga, complejo, fruta exótica, papaya, frescura encantadora, longitud dinámica, finura encantadora, toque de lima, final encantador de pera acelga, toque de caramelo de mantequilla salada.

Sobre el bodega :

La familia Plageoles ha dejado su huella en la historia reciente del vino en Gaillac. Robert, luego Bernard y Myriam, que le tomó brillantemente el relevo, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas de vinificación ancestrales. Los hijos de Bernard, Florent y Romain, les han tomado poco a poco el relevo y ahora defienden en cuerpo y alma las doce variedades cultivadas en sus viñedos, entre ellas la deliciosa prunelart, la rarísima verdanel y el cuarteto de mauzacs (verde, roja, rosa y negra). Lejos de las modas y de los caminos trillados, la finca sigue produciendo vinos exigentes, exclusivamente monovarietales y de fuerte personalidad. Este trabajo de la cabeza, el corazón y las manos se refleja plenamente en una gama de cuvées que buscan la pureza, la rectitud y la originalidad.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4/5

de 10 opiniones

Nota y asesoramiento de M. BRUNO L. Publicado el 24/01/2022

uno de mis primeros descubrimientos en Plageoles. Hacía mucho tiempo que no lo probaba y 1 jour 1 vin me lo ofreció. Me encantó encontrar toda la originalidad de esta cuvée en esta añada.