Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2017 (doux)

Name: Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2017 (doux)
Brand: Domaine Plageoles
Rating: 4.4 (14 reviews)

Gaillac doux|Vino blanco|Bio

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

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4.4/5 (14 clientes)

16,5/20 Coup de Coeur

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

suavidad

cítricos

foie gras a la sartén

"Simplemente prodigioso

"La sultana domina la nariz tostada, signo de botritis de calidad. Un toque de acidez dinamiza el conjunto. En boca, el vino es preciso y sereno, aporta notas de piel de cítricos y deja el paladar fresco a pesar de sus 200 gramos de azúcar: eso es lo que llamamos precisión". (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2020 - RVF)

Características

Bodega

Domaine Plageoles

Variedad

Mauzac Roux (doux)

Cosecha

2017

Denominación

Gaillac doux

Región

Suroeste

Cepas

100 % Mauzac Roux

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado directo, decantación estática, fermentación con levadura autóctona

Cría

1 año en cubas de hormigón

Graduación alcohólica

11%

Azúcares residuales

180 g/l

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo claro

Nariz

Flores blancas (verbena, lima), miel

Boca

Vivaz, con notas de miel y ralladura de cítricos.

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2025

Maridaje

Combina bien con pollo con limón confitado, tarta de frutas exóticas, tarta tatin, quesos de pasta azul...

Domaine Plageoles

Más información Domaine Plageoles

Gaillac

Más información Gaillac

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 (vino de referencia)

Sobre el vino :

Este vino de color oro viejo desprende aromas de compota de manzana, con gran precisión, densidad y un equilibrio soberbio. El final, con notas de cítricos y manzanas cocidas, es irresistible. Pruébelo con una tarta Tatin.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2020) 16,5/20 Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el vino :

La sultana domina la nariz tostada, signo de botritis de calidad. Un toque de acidez vigoriza el conjunto. En boca, el vino se conjuga con precisión y serenidad, desprendiendo notas de piel de cítricos y dejando el paladar fresco a pesar de los 200 gramos de azúcar: eso es lo que llamamos precisión.

Sobre el bodega :

La familia Plageoles ha dejado su huella en la historia reciente del vino en Gaillac. Robert, luego Bernard y Myriam, que le tomó brillantemente el relevo, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas de vinificación ancestrales. Los hijos de Bernard, Florent y Romain, les han tomado poco a poco el relevo y ahora defienden en cuerpo y alma las doce variedades cultivadas en sus viñedos, entre ellas la deliciosa prunelart, la rarísima verdanel y el cuarteto de mauzacs (verde, roja, rosa y negra). Bodega Fuera de los caminos trillados, sigue produciendo exclusivamente vinos de un solo viñedo con una fuerte personalidad. Este trabajo de la cabeza, el corazón y las manos se refleja plenamente en una gama de cuvées que buscan la pureza, la rectitud y la originalidad.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.4/5

en 14 opinión

Calificación y revisión de M. FREDERIC B. Publicado el 26/10/2022

Una auténtica delicia, con un color dorado brillante y una nariz compleja y opulenta. En boca es largo y suave, con el azúcar totalmente integrado.