Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"Delicioso
Mauzac Roux, elaborado al 100% con la variedad de uva del mismo nombre, presenta un atractivo color amarillo claro y una nariz con notas de flores blancas (verbena, tila) y toques de miel. En boca es vivo, con notas de miel y cáscara de cítricos. Delicioso con una buena tarta tatin.
Características
Bodega
Domaine Plageoles
Variedad
Mauzac Roux (doux)
Cosecha
2022
Denominación
Gaillac doux
Región
Suroeste
Cepas
100% Mauzac Roux
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo, decantación estática, fermentación con levadura autóctona
Cría
1 año en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
12.5%
Azúcares residuales
70 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro
Nariz
Flores blancas (verbena, lima), miel
Boca
Vivaz, con notas de miel y ralladura de cítricos.
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Combina bien con pollo con limón confitado, tarta de frutas exóticas, tarta tatin, quesos de pasta azul...
Domaine Plageoles
Gaillac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino notado (guía 2023) 93/100 (Vintage 2020)
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
La familia Plageoles ha dejado su huella en la historia reciente del vino en Gaillac. Robert, luego Bernard y Myriam, que le tomó brillantemente el relevo, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas de vinificación ancestrales. Los hijos de Bernard, Florent y Romain, les han tomado poco a poco el relevo y ahora defienden en cuerpo y alma las doce variedades cultivadas en sus viñedos, entre ellas la deliciosa prunelart, la rarísima verdanel y el cuarteto de mauzacs (verde, roja, rosa y negra). Bodega Fuera de los caminos trillados, sigue produciendo exclusivamente vinos de un solo viñedo con una fuerte personalidad. Este trabajo de la cabeza, el corazón y las manos se refleja plenamente en una gama de cuvées que buscan la pureza, la rectitud y la originalidad.
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