Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"Delicioso
Mauzac Roux, elaborado al 100% con la variedad de uva del mismo nombre, presenta un atractivo color amarillo claro y una nariz con notas de flores blancas (verbena, tila) y toques de miel. En boca es vivo, con notas de miel y cáscara de cítricos. Delicioso con una buena tarta tatin.
Características
Dominio
Domaine Plageoles
Variedad
Mauzac Roux (doux)
Cosecha
2022
Denominación
Gaillac doux
Región
Suroeste
Cepas
100% Mauzac Roux
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo, decantación estática, fermentación con levadura autóctona
Cría
1 año en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
12.5%
Azúcares residuales
70 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro
Nariz
Flores blancas (verbena, lima), miel
Boca
Vivaz, con notas de miel y ralladura de cítricos.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Combina bien con pollo con limón confitado, tarta de frutas exóticas, tarta tatin, quesos de pasta azul...
Domaine Plageoles
Gaillac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2023) 93/100 (añada 2020)
Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre el bodega :
La familia Plageoles ha dejado su huella en la historia reciente del vino en Gaillac. Robert, luego Bernard y Myriam, que le tomó brillantemente el relevo, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas de vinificación ancestrales. Los hijos de Bernard, Florent y Romain, les han tomado poco a poco el relevo y ahora defienden en cuerpo y alma las doce variedades cultivadas en sus viñedos, entre ellas la deliciosa prunelart, la rarísima verdanel y el cuarteto de mauzacs (verde, roja, rosa y negra). Lejos de las modas y de los caminos trillados, la finca sigue produciendo vinos exigentes, exclusivamente monovarietales y de fuerte personalidad. Este trabajo de la cabeza, el corazón y las manos se refleja plenamente en una gama de cuvées que buscan la pureza, la rectitud y la originalidad.
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