Domaine Plageoles - Mauzac Roux 2022 (doux)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
"Delicioso
Mauzac Roux, issu à 100% du cépage du même nom, présente une jolie robe jaune clair et un nez aux notes de fleurs blanches (verveine, tilleul) avec des touches de miel. Belle vivacité en bouche, sur des notes de miel également, accompagnées d'arômes de zestes d'agrumes. Délicieux sur une bonne tarte tatin !
Características
Dominio
Domaine Plageoles
Variedad
Mauzac Roux (doux)
Cosecha
2022
Denominación
Gaillac doux
Región
Suroeste
Cepas
100% Mauzac Roux
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado directo, decantación estática, fermentación con levadura autóctona
Cría
1 año en cubas de hormigón
Graduación alcohólica
12.5%
Azúcares residuales
70 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo claro
Nariz
Flores blancas (verbena, lima), miel
Boca
Vivaz, con notas de miel y ralladura de cítricos.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Combina bien con pollo al limón confitado, tarta de frutas exóticas, tarta tatin, quesos de pasta azul...
Domaine Plageoles
Gaillac
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2023) 93/100 (Millésime 2020)
Dominio calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).
Sobre la dominio :
La familia Plageoles ha dejado su huella en la historia reciente del vino en Gaillac. Robert, luego Bernard y Myriam, que le tomó brillantemente el relevo, fueron pioneros en la defensa de las variedades de uva locales y de las técnicas de vinificación ancestrales. Los hijos de Bernard, Florent y Romain, les han tomado poco a poco el relevo y ahora defienden en cuerpo y alma las doce variedades cultivadas en sus viñedos, entre ellas la deliciosa prunelart, la rarísima verdanel y el cuarteto de mauzacs (verde, roja, rosa y negra). Lejos de las modas y de los caminos trillados, la finca sigue produciendo vinos exigentes, exclusivamente monovarietales y de fuerte personalidad. Este trabajo de la cabeza, el corazón y las manos se refleja plenamente en una gama de cuvées que buscan la pureza, la rectitud y la originalidad.
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