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Château Moulin Caresse - Haut-Montravel Cent Pour 100 2014 (liquoreux - 50 cl)

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

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4.3/5 (3 clientes)

1*Étoile

Hachette

-

15/20

Bettane & Desseauve

complejo
rico
fruta blanca
final largo
foie gras
liquoreux

"Una suave caricia

"Color oro viejo brillante, nariz potente y elegante que combina notas amaderadas (dominantes por el momento), humo y miel: el enfoque es intenso. En boca también es potente y todavía un poco marcado por la madera, pero la fruta se expresa a través de aromas sostenidos de albaricoque y frutas exóticas. La frescura aporta equilibrio al final". (Le Guide Hachette des Vins)

Características

Bodega

Château Moulin Caresse

Variedad

Cent pour 100

Cosecha

2014

Denominación

Haut-Montravel

Región

Suroeste

Cepas

50% Sémillon, 40% Muscadelle, 10% Sauvignon

Tierra

Una meseta de boulbènes sobre un subsuelo de arcilla ferruginosa y roca pedregosa, orientada al sur y con vistas al valle del Dordoña desde una altitud de 80 m.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Maceración prefermentativa, prensado lento, reposo de 24 horas, almacenamiento en frío, fermentación en barricas nuevas (madera francesa).

Cría

Sobre lías finas en barricas con resuspensión por laminación durante 10 meses

Graduación alcohólica

13%

Azúcares residuales

117 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado claro

Nariz

Sobre fruta blanca confitada, pera, albaricoque

Boca

Dulzor y frescor equilibrados, notas de fruta blanca, buena bebibilidad

Servir

12AT °C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2029

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo o con foie gras, como digestivo o con postres ácidos y chocolates amargos...

Château Moulin Caresse

Más información Château Moulin Caresse

Haut-Montravel

Más información Haut-Montravel

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 15/20 (Muy buen vino)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el vino :

Un zumo encantador con notas de cítricos y albaricoque, realzado por una fina nota de miel de acacia, fino y untuoso, con buen licor, sin excesos y permaneciendo fresco.

Sobre el bodega :

Bodega Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para hacer ondear los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. El viñedo ocupa ahora 52 hectáreas en las laderas y la meseta de Vélines. El viñedo aún no se ha convertido en ecológico, pero hace todo lo posible por hacerlo lo mejor posible. Bodega La siguiente generación ya está en el punto de partida: Quentin y Benjamin se han implicado en la vida de la empresa y la llevan en volandas. Su gama, amplia y bien estructurada, les permite ofrecer vinos para todas las ocasiones. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, con la adición de una serie de cuvées experimentales.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2017) 1*Estrella (vino muy logrado)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el vino :

Color oro viejo brillante, nariz potente y elegante que combina notas amaderadas (dominantes por el momento), humo y miel: el enfoque es intenso. En boca también es potente y todavía un poco marcado por la madera, pero la fruta se expresa a través de aromas sostenidos de albaricoque y frutas exóticas. La frescura aporta equilibrio al final. Espere a que la madera se suavice.

Sobre el bodega :

Bodega Finca familiar muy antigua (1749) situada en las alturas de Montravel, esta vasta es hoy una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (cuando salió de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, "enólogo autodidacta", que ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre 2 terruños muy distintos: laderas arcillo-calcáreas y una alta meseta de boulbène. En conversión ecológica.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5

4.3/5

en 3 opinión

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Calificación y revisión de M. JACQUES V. Publicado el 24/11/2023

Una auténtica delicia.

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. FRANCK D. Publicado el 13/01/2019

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Calificación y revisión de M. RAPHAEL R. Publicado el 03/06/2017

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