Château Moulin Caresse - Magie d'Automne 2011 (Moelleux)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Este Haut-Montravel es inmediatamente fino y elegante, con bellas notas de pera, membrillo y flores blancas. Un blanco suave y meloso que conserva una buena dosis de frescura, rico en boca sin ser almibarado, con notas de fruta blanca y albaricoque. Una delicia muy elegante.
Características
Dominio
Château Moulin Caresse
Variedad
Magie d'Automne
Cosecha
2011
Denominación
Haut-Montravel
Región
Suroeste
Cepas
60% Sémillon, 20% Sauvignon blanc, 20% Muscadelle
Tierra
meseta sur de boulbènes sobre arcilla ferruginosa
Viticultura
El viñedo se trata mediante la gestión integrada de plagas, sin herbicidas, se trabaja bajo la hilera y se planta con hierba o se trabaja entre las hileras.
Vendimia
manual
Vinificación
maceración pelicular durante 10 horas, fermentación en barricas (20% barricas nuevas)
Cría
sobre lías finas en barricas con "rodaje" de las barricas durante 8 meses
Graduación alcohólica
12%
Azúcares residuales
46 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
un color amarillo claro que evoluciona hacia un dorado más oscuro, limpio y brillante
Nariz
fino y elegante, con notas de pera, membrillo y flores blancas
Boca
untuoso pero conservando una buena frescura, rico en boca sin ser almibarado, encontramos frutas blancas y también albaricoque.
Servir
a 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2016
Maridaje
A déguster à l’apéritif, sur du foie gras, une tarte au roquefort et poire, sur des fromages bleus et des desserts amers ou acidulés (attention aux desserts trop sucrés), convient pour les sabayons avec fruits acidulés (fraises, agrumes), également en cocktail...<br/>
Château Moulin Caresse
Haut-Montravel
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para elevar los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. Hoy, las 52 hectáreas se sitúan en las laderas y la meseta de Vélines. El viñedo aún no se ha convertido en ecológico, pero hace todo lo posible por hacerlo lo mejor posible. La siguiente generación ya está en el punto de partida: Quentin y Benjamin participan ahora en la vida de la finca y se encargan de ella. Su gama, amplia y bien estructurada, les permite ofrecer vinos para todas las ocasiones. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, con la adición de una serie de vinos base experimentales.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Finca familiar muy antigua (1749) situada en las alturas de Montravel, esta vasta propiedad es hoy una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (cuando salió de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, "enólogo autodidacta", que cede ahora el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre 2 terruños muy distintos: laderas arcillo-calcáreas y una meseta de boulbène. En conversión ecológica.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 1 opinión
Nota y consejo de M. CHRISTIAN G. Publicado el 03/08/2014
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Comprar vinos Moulin Caresse al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.
Una selección experta
Los mejores vinos y champanes votados y valorados por las mejores guías (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, etc.)
Directamente de las bodegas
Para garantizar que nuestros vinos se conserven en perfecto estado, todas las botellas de vino a la venta en nuestro sitio se encuentran todavía en la bodega de la finca o de su comerciante de vinos en el momento de su compra.
Vinos al mejor precio
Usted siempre obtendrá el mejor precio en los vinos que compre en 1jour1vin y, si encuentra, su vino más barato en otro lugar, le devolvemos la diferencia.
Los mejores precios
Pago seguro
Entrega cuidadosa
Atención al cliente
1jour1vin - 2024