Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2017

Name: Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2017
Brand: Domaine Chiroulet
Rating: 3.3 (10 reviews)

IGP Côtes de Gascogne|Vino blanco

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

3.3/5 (10 clientes)

La Côte d'Heux es un vino blanco intenso, de color brillante y límpido, con un carácter afrutado que recuerda a frutas exóticas como el mango. La complejidad, el carácter y el cuerpo dominan en el paladar, dando lugar a un vino potente y expresivo. Ideal para acompañar aves de corral asadas, por ejemplo...

Características

Bodega

Domaine Chiroulet

Variedad

La Côte d'Heux

Cosecha

2017

Denominación

IGP Côtes de Gascogne

Región

Suroeste

Cepas

100% Gros Manseng

Tierra

Suelos arcillosos marrones, profundos y finos, sobre roca caliza en la costa sur

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Demasiado maduro

Vinificación

Prensado directo en las viñas viejas. Maceración pelicular de 6-8 horas en las cepas jóvenes. Sedimentación estática sin enzimas. Fermentación en cubas de madera, muy lenta, a veces durante un mes, a una temperatura de 18-20°C.

Cría

La mitad en cubas de roble Seguin Moreau de 30-55 hl y la otra mitad en cubas de cemento. Agitación semanal de las lías durante 2 meses.

Graduación alcohólica

13%

Degustación y maridaje

Nariz

Notas minerales, de frutas exóticas y ahumadas

Boca

Afrutado y aromático, con un sabor vivo y con cuerpo

Servir

AT 8-10°C

Beber de

2019

Beber antes

2022

Maridaje

Servir como aperitivo, con vieiras en salsa de azafrán, pescados en salsa, carnes blancas, aves y quesos curados.

Domaine Chiroulet

Más información Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne

Más información IGP Côtes de Gascogne

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Sobre el bodega :

Philippe Fezas mima sus viñas desde 1995, cuando dio el paso y añadió la viticultura a su función de asesor de Seguin-Moreau. Ha optado por elaborar vinos expresivos, que se distribuyen a vinotecas y restaurantes de alta cocina, y pone mucho cuidado en diseñar sus parcelas de forma que no desentonen con la producción circundante. Sus dos laderas dan a los Pirineos, con una gama de suelos que va desde la arcilla fina (Côte d'Heux) a suelos más calcáreos (Terre Blanche).

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Heredero de 4 generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde sus 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII de la cercana aldea de Heux. Entre las hileras de viñas sopla la chiroula, un viento benéfico que seca las uvas, lo que dará flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de alta expresión. Una apuesta segura.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.3/5

en 10 opinión

Calificación y revisión de M. BERTRAND C. Publicado el 19/10/2019

Color amarillo pálido, nariz de flores blancas y ciruelas mirabel. Bien equilibrado, longitud media. Ligeramente por debajo del 2015.