Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2017
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
La Côte d'Heux es un vino blanco intenso, de color brillante y límpido, con un carácter afrutado que recuerda a frutas exóticas como el mango. La complejidad, el carácter y el cuerpo dominan en el paladar, dando lugar a un vino potente y expresivo. Ideal para acompañar aves de corral asadas, por ejemplo...
Características
Bodega
Domaine Chiroulet
Variedad
La Côte d'Heux
Cosecha
2017
Denominación
IGP Côtes de Gascogne
Región
Suroeste
Cepas
100% Gros Manseng
Tierra
Suelos arcillosos marrones, profundos y finos, sobre roca caliza en la costa sur
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Demasiado maduro
Vinificación
Prensado directo en las viñas viejas. Maceración pelicular de 6-8 horas en las cepas jóvenes. Sedimentación estática sin enzimas. Fermentación en cubas de madera, muy lenta, a veces durante un mes, a una temperatura de 18-20°C.
Cría
La mitad en cubas de roble Seguin Moreau de 30-55 hl y la otra mitad en cubas de cemento. Agitación semanal de las lías durante 2 meses.
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Nariz
Notas minerales, de frutas exóticas y ahumadas
Boca
Afrutado y aromático, con un sabor vivo y con cuerpo
Servir
AT 8-10°C
Beber de
2019
Beber antes
2022
Maridaje
Servir como aperitivo, con vieiras en salsa de azafrán, pescados en salsa, carnes blancas, aves y quesos curados.
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre el bodega :
Philippe Fezas mima sus viñas desde 1995, cuando dio el paso y añadió la viticultura a su función de asesor de Seguin-Moreau. Ha optado por elaborar vinos expresivos, que se distribuyen a vinotecas y restaurantes de alta cocina, y pone mucho cuidado en diseñar sus parcelas de forma que no desentonen con la producción circundante. Sus dos laderas dan a los Pirineos, con una gama de suelos que va desde la arcilla fina (Côte d'Heux) a suelos más calcáreos (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Heredero de 4 generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde sus 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII de la cercana aldea de Heux. Entre las hileras de viñas sopla la chiroula, un viento benéfico que seca las uvas, lo que dará flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de alta expresión. Una apuesta segura.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.3/5
en 10 opinión
Calificación y revisión de M. BERTRAND C. Publicado el 19/10/2019
Color amarillo pálido, nariz de flores blancas y ciruelas mirabel. Bien equilibrado, longitud media. Ligeramente por debajo del 2015.
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Calificación y revisión de M. DIDIER P. Publicado el 08/09/2020
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Calificación y revisión de M. SYLVAIN D. Publicado el 17/04/2020
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Calificación y revisión de M. RICHARD S. Publicado el 25/10/2019
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Calificación y revisión de M. ANTOINE R. Publicado el 02/09/2019
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Calificación y revisión de M. THIERRY J. Publicado el 20/08/2019
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Calificación y revisión de M. PAOLO C. Publicado el 04/07/2019
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Calificación y revisión de M. JONATHAN B. Publicado el 22/12/2018
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Calificación y revisión de M. JEAN MARC H. Publicado el 05/11/2018
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Calificación y revisión de M. ROLAND A. Publicado el 28/10/2018
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