Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2017 (Moelleux)

Name: Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2017 (Moelleux)
Brand: Domaine Chiroulet
Rating: 3.9 (7 reviews)

IGP Côtes de Gascogne|Vino blanco

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

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3.9/5 (7 clientes)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

"Color sidra dorada. Nariz de pera, manzana y uva fresca. En boca es refrescante y dulce, con agradables aromas de fruta blanca. Un vino fresco y muy tierno. Disfrútelo a cualquier hora del día". (Gilbert & Gaillard 2018)¡Un vino encantador!

Características

Bodega

Domaine Chiroulet

Variedad

Soleil d'Automne

Cosecha

2017

Denominación

IGP Côtes de Gascogne

Región

Suroeste

Cepas

70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng

Viticultura

Derribo natural del tocón

Vendimia

Entre el 15 de octubre y el 15 de noviembre, antes de las primeras heladas

Vinificación

Prensado directo largo y suave seguido de fermentación en cubas de acero inoxidable reguladas para el Gros Manseng y en cubas de madera para el Petit Manseng. Maceración en frío (parada de la fermentación a 50 g/l de azúcar residual, con adición mínima de azufre).

Cría

Sobre lías finas sin agitar

Graduación alcohólica

12%

Azúcares residuales

50 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Un color amarillo con sublimes reflejos verdes

Nariz

Muy floral. Gran complejidad con cítricos, grosellas y fruta blanca.

Boca

Elegante y equilibrado. Final fresco gracias a los sabores cítricos.

Servir

AT 12-14°C

Beber de

2019

Beber antes

2027

Maridaje

Como aperitivo, a las cuatro sobre tartas secas, con postres, merengue de limón o tartas de frutas, con foie gras gascón...

Domaine Chiroulet

Más información Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne

Más información IGP Côtes de Gascogne

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Sobre el bodega :

Philippe Fezas mima sus viñas desde 1995, cuando dio el paso y añadió la viticultura a su función de asesor de Seguin-Moreau. Ha optado por elaborar vinos expresivos, que se distribuyen a vinotecas y restaurantes de alta cocina, y pone mucho cuidado en diseñar sus parcelas de forma que no desentonen con la producción circundante. Sus dos laderas dan a los Pirineos, con una gama de suelos que va desde la arcilla fina (Côte d'Heux) a suelos más calcáreos (Terre Blanche).

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Heredero de 4 generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde sus 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII de la cercana aldea de Heux. Entre las hileras de viñas sopla la chiroula, un viento benéfico que seca las uvas, lo que dará flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de alta expresión. Una apuesta segura.

Gilbert & Gaillard

Calificación del vino (guía 2018) 86/100

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.9/5

en 7 opinión