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Domaine Chiroulet - Les Terres Blanches 2018

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5
3/5 (2 clientes)

87/100

Gilbert & Gaillard

Color pálido con reflejos brillantes. Nariz de pulpa de fruta blanca, cítricos, piña y flores silvestres. En boca, desarrolla un frescor deliciosamente ácido. Su pulpa afrutada es una delicia. El arquetipo de vino para un placer inmediato y refrescante.

Características

Dominio

Domaine Chiroulet

Variedad

Les Terres Blanches

Cosecha

2018

Denominación

IGP Côtes de Gascogne

Región

Suroeste

Cepas

Gros Manseng, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc

Tierra

Suelos calizos y arcillosos blancos sobre afloramientos de caliza cuaternaria

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Maceración pelicular de 6 a 10 horas para el Ugni-blanc y el Sauvignon Blanc, prensado directo para el Gros Manseng. Sistema de prensado muy meticuloso: utilización de una prensa Inertys (con inertización total por nitrógeno), fermentación a baja temperatura (16-18 grados) en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada.

Cría

En cubas de acero inoxidable, sobre lías finas con removido semanal de las lías durante los dos primeros meses, y después cada 15 días hasta la mezcla final en primavera.

Graduación alcohólica

12,5%

Azúcares residuales

3 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Color pálido

Nariz

Fino, con notas de fruta blanca, melocotón, cítricos y flores silvestres.

Boca

Tierno, flexible y agradablemente ácido. Final muy fino, mineral y salino.

Servir

AT 8-10°C

Beber antes

2021

Maridaje

Maridaje

Va bien con ostras, koulibiac de salmón, cerdo salteado, soufflé de queso...

Domaine Chiroulet

Más información Domaine Chiroulet

IGP Côtes de Gascogne

Más información IGP Côtes de Gascogne

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).

Sobre el bodega :

Philippe Fezas mima sus viñas desde 1995, año en que dio el paso y añadió la viticultura a su función de asesor de Seguin-Moreau. Ha optado por elaborar vinos expresivos, que se distribuyen a vinotecas y restaurantes finos, y se ha esmerado en replantear sus parcelas de viñedo, en contraste con la producción circundante. Sus dos laderas están orientadas hacia los Pirineos, con una gama de suelos que va desde la arcilla fina (Côte d'Heux) a suelos más calcáreos (Terre Blanche).

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Heredero de 4 generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII de la cercana aldea de Heux. Entre las hileras de viñas sopla la chiroula, un viento benéfico que seca las uvas, lo que dará flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de alta expresión. Una apuesta segura.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Calificación del vino (guía 2019) 87/100

Sobre el vino :

Color pálido con toques de paja. Nariz expresiva de pera y melocotón con un toque de acacia. Textura agradable, madura y fresca, fruta sabrosa y un final suave y estimulante. Una cuvée carnosa de placer inmediato. Para el aperitivo y la cena.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

3/5

de 2 opiniones

Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

Nota y asesoramiento de M. VIANNEY P. Publicado el 15/03/2021

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y asesoramiento de M. MATHIEU D. Publicado el 17/04/2020

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