Domaine Chiroulet - Le Temps des Fleurs 2012
Sudoeste
Rosado
Se vende por unidad
Beba
Un color profundo que recuerda a Clairets para este rosado de nariz intensa y fresca. Un vino con cuerpo y bien estructurado, elaborado a partir de las mejores uvas Merlot, Cabernet Franc y Tannat, con buen cuerpo en boca. ¡Un rosado para los amantes del rosado!
Características
Dominio
Domaine Chiroulet
Variedad
Le Temps des Fleurs
Cosecha
2012
Denominación
IGP Côtes de Gascogne
Región
Suroeste
Cepas
Cabernet Franc, Merlot, Tannat
Tierra
arcilla-caliza
Viticultura
cultivo sostenible
Vendimia
a plena madurez
Vinificación
la mitad de Cabernet Franc y Merlot sangra de Chiroulet, la mitad de Grande Réserve sangra
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
color intenso
Nariz
intenso y fresco
Boca
con cuerpo y estructura, elaborado a partir de las mejores sangrías de uvas Merlot, Cabernet Franc y Tannat, buena sustancia
Servir
a 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2013
Beber antes
2015
Maridaje
Es ideal para la mesa, especialmente para carnes blancas a la parrilla, empanadas de salmón, paellas de pescado, etc.
Domaine Chiroulet
IGP Côtes de Gascogne
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Philippe Fezas mima sus viñas desde 1995, cuando dio el paso y añadió la viticultura a su función de asesor de Seguin-Moreau. Ha optado por elaborar vinos expresivos, que se distribuyen a vinotecas y restaurantes de alta cocina, y pone mucho cuidado en diseñar sus parcelas de forma que no desentonen con la producción circundante. Sus dos laderas dan a los Pirineos, con una gama de suelos que va desde la arcilla fina (Côte d'Heux) a suelos más calcáreos (Terre Blanche).
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de 4 generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII de la cercana aldea de Heux. Entre las hileras de viñas sopla la chiroula, un viento benéfico que seca las uvas, lo que dará flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de alta expresión. Una apuesta segura.
Comentarios de los clientes
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