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Adquirido en 1990 por la familia Grassa, el Domaine du Mage produce esta mezcla de Syrah y Tannat sólo cuando las condiciones de la añada son favorables. Este vino afrutado y elegante se cría en barricas durante 14 meses, durante los cuales adquiere estructura y carácter. Una estrella emergente de la finca.
Características
Dominio
Domaine du Mage
Variedad
Syrah Tannat Tête de Cuvée
Cosecha
2006
Denominación
IGP Côtes de Gascogne
Región
Suroeste
Cepas
Syrah, Tannat
Tierra
ariglo-graveleux
Viticultura
cultivo integrado: trabajar las viñas, utilizar abonos orgánicos, etc.
Vinificación
vinificación tradicional con levaduras indígenas
Cría
Envejecido durante 14 meses en barricas, 50% de ellas nuevas
Graduación alcohólica
12,5%
Degustación y maridaje
Ojo
color rojo oscuro
Nariz
aromas de fruta negra casi confitada
Boca
fruta potente y bien estructurada con taninos finos
Servir
a 15-17°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2009
Apogée
2011
Beber antes
2014
Maridaje
A déguster sur des viandes grillées, des viandes en sauce, du fromage...<br/>