Côtes du Lot

Los vinos de la denominación Côtes du Lot obtuvieron la etiqueta IGP (Indicación Geográfica Protegida) en 2011. El terruño de la denominación se sitúa en la región del Suroeste, cerca de la denominación de Cahors, parte de la cual se solapa pero no se fusiona, ya que la IGP Côtes du Lot está sujeta a un pliego de condiciones específico.

Ladenominación Côtes du Lot se sitúa en las grandes mesetas calcáreas de las Causses du Quercy y se beneficia de un clima oceánico matizado por influencias continentales y por la presencia de los dos grandes ríos que la atraviesan: el Dordoña y el Lot.

LaIGP Côtes du Lot está reservada a los vinos tintos, rosados y blancos tranquilos producidos en la zona geográfica, así como a los vinos espumosos blancos y rosados, que también se producen aquí, aunque a escala limitada. Los vinos tintos se elaboran a partir de las variedades Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ségalin, Gamay y Merlot. Los vinos blancos se elaboran con uvas Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Semillon o Chenin. Los tintos de las Côtes du Lot pueden beberse jóvenes, los rosados son de color intenso y sabor ácido, mientras que los blancos ofrecen aromas más complejos. Los vinos del Château du Cèdre son un buen ejemplo de lo que ofrece el terruño de Côtes du Lot.