Château Combel-la-Serre - La Vigne Juste Derrière Chez Carbo 2016
Sudoeste
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Producido a partir de una única parcela, situada detrás de los vecinos de Ilbert apodados el "Carbo", el Malbec revela un estilo muy afrutado y jugoso. Inusual para esta variedad de uva, ¡nos encanta esta delicia crujiente!
Características
Dominio
Château Combel-la-Serre
Variedad
La Vigne Juste Derrière Chez Carbo
Cosecha
2016
Denominación
IGP Côtes du Lot
Región
Suroeste
Cepas
100% Malbec
Tierra
suelos arcillo-calcáreos con guijarros rodados en la superficie
Viticultura
orgánico certificado
Vendimia
en su punto óptimo de madurez
Vinificación
en maceración carbónica durante 6 días.
Cría
en tanque de cemento
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Nariz
intensamente afrutado
Boca
Jugoso y fresco, con buena acidez
Servir
a 14-16°C
Beber de
2017
Beber antes
2019
Maridaje
Disfrútelo con una tabla de embutidos, una ensalada del Périgord...
Castillo Combel-la-Serre
IGP Côtes du Lot
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de 3 estrellas (producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Los vinos de Julien Ilbert avanzan con paso firme en un espíritu modernista compartido por muchos otros jóvenes viticultores de la zona, con la conversión ecológica como detonante. Las modernas etiquetas destacan y reflejan un fuerte compromiso con el estilo de los vinos, precisos y cercanos a la fruta. El estilo es cada vez más refinado y la expresión del terruño está cada vez más presente.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Julien Ilbert y su esposa Sophie dirigen el nuevo destino de este viñedo que existe desde 1900. Rompiendo con el modelo de su padre, Julien se ha volcado en el embotellado; se propuso encontrar una nueva identidad para la finca, poniendo etiquetas elocuentes y modernas a sus distintas cuvées. Sus vinos base, antes inmediatos y afrutados, son cada vez más sustanciosos. Aprovecha al máximo las 23 hectáreas plantadas con auxerrois, el nombre local de la malbec, y la hectárea de vermentino, una uva meridional que encuentra aquí su hogar perfecto. Ha aislado tres terruños: Lac aux Cochons, con su suelo calcáreo rico en hierro; Au Cerisier, sobre arcilla roja; y, sobre todo, Les Peyres Levades, un terruño calcáreo que destaca año tras año.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.5/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. FREDERIC P. Publicado el 18/10/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y reseña de M. CYRILLE A. Publicado el 16/03/2018
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