Camin Larredya - Au Capcèu 2019 (Moelleux)

Name: Camin Larredya - Au Capcèu 2019 (Moelleux)
Brand: Domaine Camin Larredya
Rating: 4.1 (7 reviews)

Jurançon|Vino blanco|Bio

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

4.1/5 (7 clientes)

16/20

RVF

(Añada notes 2018)

liquoreux

emblemático

celebración

"¡Una auténtica delicia!

La mejor representación del Jurançon dulce. Su complejidad y longitud lo convierten en un imprescindible accesible, pero lleno de secretos gustativos. Sus notas de especias dulces, frutas aromáticas (mango, piña), caramelo de mantequilla salada y fruta confitada nos transportan a un viaje desenfadado.

Características

Bodega

Domaine Camin Larredya

Variedad

Au Capcèu

Cosecha

2019

Denominación

Jurançon

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos sobre subsuelos pudingosos meteorizados

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Vendimia manual de uvas pasificadas, sin botritis

Vinificación

Prensado de uvas enteras, fermentación en barricas de 225 litros (5% nuevas) y en cubas de 1200 litros a temperatura controlada, sin fermentación maloláctica.

Cría

8 meses sobre lías con inicio de crianza dinámica (resuspensión de las lías) en barricas de 225 litros (5% nuevas) y en cubas de 1200 y 2500 litros.

Graduación alcohólica

12,9%

Azúcares residuales

70 g/l

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo ámbar brillante

Nariz

Complejo de piña, mango, albaricoque, miel y azafrán

Boca

Puro, amplio y fresco, equilibrado y mineral, sápido y persistente

Servir

10AT °C

Beber antes

2035+

Maridaje

Combina muy bien con foie gras, pollo tikka, queso roquefort, turrón helado, tarta de albaricoque...

Domaine Camin Larredya

Más información Domaine Camin Larredya

Jurançon

Más información Jurançon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el bodega :

Bodega Punta de lanza de la denominación Jurançon, se cultiva de forma ecológica y biodinámica, y es una figura clave de la denominación, encarnada por su propietario Jean-Marc Grussaute. Sus mejores terrazas producen un vino excepcionalmente rico y sutil, a un precio todavía asequible. Toda la gama, tanto seca como dulce, es de un nivel admirable. La quinta estrella no está muy lejos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación 16/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Sobre el bodega :

"Sé el hombre que tienes que ser": así se educa a la gente en Béarn, y eso es lo que se propuso Jean-Marc Grussaute cuando, a la muerte de su padre, se hizo cargo de la explotación y de su viñedo embrionario, que desde entonces ha llevado a lo más alto. Durante diez años, construyó los cimientos de su aprendizaje, abandonó el rugby, su primera pasión, y forjó una nueva para las viñas, probando todas las técnicas hasta llegar a la agricultura biológica, cambiando de bando, de redes y de contactos. Ahora, viticultor biodinámico, planta massales, afina sus crianzas, mezcla y madura sus vinos. En la misma línea, se apasiona por los grandes terruños que divisa en los mapas: Clos Joliette primero, trabajó un tiempo con la cuadrilla de A Bisto de Nas; luego Côte Blanche, su revelación. Domesticó la pendiente, aseguró la ladera, plantó y, en sólo seis años, demostró la calidad excepcional de este terruño.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.1/5

en 7 opinión

Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 29/10/2023

Un elixir excepcional a la vez suave y con clase, justo en la cima de la pirámide de su denominación. En perfecta madurez, este 2019 soleado y meloso, con su impresionante volumen, es una pura delicia. Desde el primer sorbo, destila intensidad y tensión con su textura fresca e increíblemente aterciopelada, combinando mineralidad con una profusión de sabores sutiles y complejos de frutas exóticas, mermelada de cítricos y frutas amarillas, caramelo con mantequilla y toques de canela y azafrán. Infinitamente sabroso y mineral. Una excelente alternativa, más ligera y económica, a muchos Grands Crus Classés de Sauternes. Servido a 10°, este néctar voluptuoso y elegante fue el favorito unánime con un foie gras de oca entero con trufas del Gers. Sencillamente divino. Puntuación = 4,6.