Camin Larredya - Jurançon Au Capcèu 2022 (moelleux)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
94/100
RVF
"La más bella representación del dulce Jurançon, ¡una verdadera delicia!
"El vino estrella de la propiedad, Au Capcèu 2022, muestra obviamente una mayor profundidad y matices, a pesar de su imponente riqueza. Es soleado y radiante, animado por una acidez bien cubierta pero soberana, y es un vino para el largo plazo". (Le Guide RVF 2025)
Características
Dominio
Domaine Camin Larredya
Variedad
Au Capcèu
Cosecha
2022
Denominación
Jurançon
Región
Suroeste
Cepas
100% Petit Manseng
Tierra
Suelos arcilloso-silíceos sobre subsuelos pudingosos meteorizados
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Vendimia manual de uvas pasificadas, sin botritis
Vinificación
Prensado de uva entera, fermentación en barricas de 225L (5% nuevas) y en cubas de 1200L con control de temperatura, sin fermentación maloláctica.
Cría
8 meses sobre lías con inicio de crianza dinámica (resuspensión de las lías) en barricas de 225L (5% nuevas) y en cubas de 1200 y 2500L.
Graduación alcohólica
12.8%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo ámbar brillante
Nariz
Complejo de piña, mango, albaricoque, miel y azafrán
Boca
Puro, amplio y fresco, equilibrado y mineral, sápido y persistente
Servir
A 10°C
Beber antes
2038+
Maridaje
Combina muy bien con foie gras, pollo tikka, queso roquefort, turrón helado, tarta de albaricoque...
Finca Camin Larredya
Jurançon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Fincas calificadas con 4 estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias de la viticultura francesa)
Sobre el bodega :
Punta de lanza de Jurançon, esta finca de agricultura ecológica y biodinámica es una figura clave de la denominación, encarnada por su propietario Jean-Marc Grussaute. Sus mejores terrazas producen un vino excepcionalmente rico y sutil, a un precio todavía asequible. Toda la gama, tanto seca como dulce, es de un nivel admirable. La quinta estrella no está muy lejos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2025 ) 94/100
Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
A pesar de su imponente riqueza, Au Capcèu 2022, la cuvée insignia de la propiedad, muestra evidentemente una mayor profundidad y matices. Soleado y radiante, animado por una acidez bien cubierta pero soberana, es un vino para el largo plazo.
Sobre el bodega :
"Sé el hombre que tienes que ser": así se educa a la gente en Béarn, y eso es lo que se propuso Jean-Marc Grussaute cuando, a la muerte de su padre, se hizo cargo de la explotación y de su viñedo embrionario, que desde entonces ha llevado a lo más alto. Durante diez años, construyó los cimientos de su aprendizaje, abandonó el rugby, su primera pasión, y forjó una nueva para la vid, probando todas las técnicas hasta llegar a la agricultura biológica, cambiando de bando, de redes y de contactos. Ahora, viticultor biodinámico, planta masales, afina sus crianzas, mezcla y madura sus vinos. En la misma línea, se apasiona por los grandes terruños que divisa en los mapas: Clos Joliette primero, trabajó un tiempo con la cuadrilla de A Bisto de Nas; luego Côte Blanche, su revelación. Domesticó la pendiente, aseguró la ladera, plantó y, en sólo seis años, demostró la calidad excepcional de este terruño.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.7/5
de 6 opiniones
Nota y asesoramiento de M. GILLES D. Publicado el 28/11/2024
Tengo que reconocerlo: me encanta este exilio esférico y fundido, que garantiza un extraordinario viaje gustativo gracias a su exuberante e imponente complejidad aromática a base de mermelada de naranja, membrillo y pomelo, enfundada en tiernos y luminosos amargos, y matizada con especias, matices de caramelo mantecoso y delicadas notas de canela y azafrán. Qué volumen tiene este Capseu, qué intensidad, qué tacto sedoso, qué mágica frescura mineral equilibrando un dulzor bien dosificado... ¡por no hablar de un interminable final mentolado! Este licor ya voluptuoso envejecerá bien durante los próximos diez años. Un festival de sabores, tan grácil como sutil, para sublimar un foie gras de oca del Périgord semicocido para las comidas festivas de fin de año. Puntuación = 4,7.
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Nota y consejos de M. ALAIN F. Publicado el 08/12/2024
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Nota y reseña de M. FABRICE V. Publicado el 22/07/2024
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Nota y asesoramiento de M. THIERRY M. Publicado el 29/06/2024
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Nota y consejo de M. DAVID B. Publicado el 17/06/2024
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