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Camin Larredya - Jurançon Au Capcèu 2023 (moelleux)

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

94/100

RVF

(Notas cosecha 2022)
petit manseng
postres
emblemático

"La más bella representación del dulce Jurançon, ¡una verdadera delicia!

Descubra este Jurançon suave, con una nariz compleja que se abre a deliciosos sabores de miel, albaricoque y piña. En boca revela una gran pureza y un magnífico equilibrio. Un vino emblemático de la finca.

Características

Dominio

Domaine Camin Larredya

Variedad

Au Capcèu

Cosecha

2023

Denominación

Jurançon

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos sobre subsuelos pudingosos meteorizados

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Vendimia manual de uvas pasificadas, sin botritis

Vinificación

Prensado de uva entera, fermentación en barricas de 225 litros (5% nuevas) y en cubas de 1200 litros con control de temperatura, sin fermentación maloláctica.

Cría

8 meses sobre lías con inicio de crianza dinámica (resuspensión de las lías) en barricas de 225L (5% nuevas) y en cubas de 1200 y 2500L.

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo ámbar brillante

Nariz

Complejo de piña, mango, albaricoque, miel y azafrán

Boca

Puro, pleno y fresco, equilibrado y mineral, sápido y persistente

Servir

A 10°C

Beber antes

2039+

Maridaje

Maridaje

Combina muy bien con foie gras, pollo tikka, queso roquefort, turrón helado, tarta de albaricoque...

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Más información Domaine Camin Larredya

Jurançon

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Fincas calificadas con 4 estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias de la viticultura francesa)

Sobre el bodega :

Punta de lanza de Jurançon, esta finca de agricultura ecológica y biodinámica es una figura clave de la denominación, encarnada por su propietario Jean-Marc Grussaute. Sus mejores terrazas producen un vino excepcionalmente rico y sutil, a un precio todavía asequible. Toda la gama, tanto seca como dulce, es de un nivel admirable. La quinta estrella no está muy lejos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (Guía 2025) 94/100 (Cosecha 2022)

Domaine clasificado (guía 2023) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Sobre el bodega :

"Sé el hombre que tienes que ser": así se educa a la gente en Béarn, y eso es lo que se propuso Jean-Marc Grussaute cuando, a la muerte de su padre, se hizo cargo de la explotación y de su viñedo embrionario, que desde entonces ha llevado a lo más alto. Durante diez años, construyó los cimientos de su aprendizaje, abandonó el rugby, su primera pasión, y forjó una nueva para las viñas, probando todas las técnicas hasta llegar a la agricultura biológica, cambiando de bando, de redes y de contactos. Ahora, viticultor biodinámico, planta massales, afina sus crianzas, mezcla y madura sus vinos. En la misma línea, se apasiona por los grandes terruños que divisa en los mapas: Clos Joliette primero, trabajó un tiempo con la cuadrilla de A Bisto de Nas; luego Côte Blanche, su revelación. Domesticó la pendiente, aseguró la ladera, plantó y, en sólo seis años, demostró la calidad excepcional de este terruño.

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