Domaine Cauhapé - Chant des Vignes 2019 (sec)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
16,5/20
Jancis Robinson
-
90/100
Wine Enthusiast
"La acidez crujiente combinada con sabores de piña y kiwi dan a este vino frescura y una acidez audaz y vibrante. El vino, mezcla de Gros Manseng y Camaralet, es maduro, picante y listo para beber."Wine Enthusiast ( 2020).Encanto a raudales.
Características
Bodega
Domaine de Cauhapé
Variedad
Chant des Vignes
Cosecha
2019
Denominación
Jurançon sec
Región
Suroeste
Cepas
60% Gros Manseng, 40% Camaralet
Tierra
Arcilla silícea orientada al sureste
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Recogidos a mano en pequeñas cajas a principios de octubre
Vinificación
Despalillado seguido de maceración pelicular durante 12 horas, prensado neumático con selección del mosto, fermentación en cubas de acero inoxidable.
Cría
En cubas de acero inoxidable durante 5 meses sobre lías totales
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color amarillo dorado con reflejos verdes
Nariz
Expresa un magnífico bouquet, fino e intenso, con notas de cítricos, frutas exóticas y sorprendentes aromas de pimienta blanca, canela, hinojo, etc.
Boca
Apertura con fruta de pulpa blanca acompañada de un cuerpo fresco y generoso.
Servir
AT 11-12°C
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con la textura fina y yodada del marisco. Maravilloso acompañamiento del pomelo con gambas, filetes de pescado perfumados con limón, pescado a la plancha...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Bodega Es la mayor empresa privada de Jurançon y la marca más distribuida en los mejores restaurantes y tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción a pequeña escala de vinos dulces con un bouquet espectacular y una fascinante longitud en boca. Todos comparten el estilo de la casa: frutosidad pura y una concentración equilibrada por la vivacidad típica de la región. Los mejores vinos.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Calificación del vino (guía 2020) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
La acidez crujiente combinada con sabores de piña y kiwi dan a este vino frescura y una acidez audaz y vibrante. El vino, mezcla de Gros Manseng y Camaralet, es maduro, picante y está listo para beber.
Jancis Robinson
Clasificación 16,5/20
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
en 3 opinión
Calificación y revisión de M. ALAIN V. Publicado el 09/10/2022
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Calificación y revisión de M. BENOIT A. Publicado el 02/04/2022
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Calificación y revisión de M. STEPHANE G. Publicado el 16/01/2022
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