Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2019 (moelleux)

Name: Domaine Cauhapé - Jurançon Ballet d'Octobre 2019 (moelleux)
Brand: Domaine de Cauhapé
Rating: 4 (7 reviews)

Jurançon|Vino blanco

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

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4/5 (7 clientes)

91/100

Decanter

89/100

Wine Enthusiast

petit manseng

frutas amarillas

postres

foie gras

suave

Bodega Bodega "Cauhapé, de 40 hectáreas, está considerado el mejor productor de Jurançon. Bodega El vinicultor Henri Ramonteau es un maestro de los estilos seco y dulce, siendo Ballet d'Octobre el vino dulce de entrada de gama en . Elaborado al 100% con uvas Petit Manseng, vendimiadas a finales de octubre, este vino destaca por su claridad y finura. Sin exceso de azúcar y con una acidez fresca que limpia el paladar, es un delicioso vino dulce que puede disfrutarse como aperitivo o con quesos y postres". (Decanter 2021). Bodega ¡Imprescindible en !

Características

Bodega

Domaine de Cauhapé

Variedad

Ballet d'Octobre

Cosecha

2019

Denominación

Jurançon

Región

Suroeste

Cepas

100% Petit Manseng

Tierra

Suelos arcilloso-silíceos con exposición sureste

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

A mano, en pequeñas cajas a finales de octubre

Vinificación

Despalillado seguido de maceración pelicular durante 12 horas, prensado neumático con selección del mosto, fermentación en barricas de 3 y 4 vinos.

Cría

8 meses en barricas de 3 y 4 vinos

Graduación alcohólica

13%

Azúcares residuales

62,5 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color amarillo dorado

Nariz

Agradables y limpios acentos de frutas exóticas y cítricos, con notas de pan de especias.

Boca

Ataque suave y fresco, con fruta extremadamente crujiente

Servir

AT 10-12°C

Abrir

1/4 de hora antes

Beber antes

2024

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo, con foie gras semicocido, platos dulces y salados, tartas de frutas: albaricoques, melocotones, fresas, frambuesas o charlottes...

Domaine de Cauhapé

Más información Domaine de Cauhapé

Jurançon

Más información Jurançon

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el bodega :

Bodega Es la mayor empresa privada de Jurançon y la marca más distribuida en los mejores restaurantes y tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción a pequeña escala de vinos dulces con un bouquet espectacular y una fascinante longitud en boca. Todos comparten el estilo de la casa: frutosidad pura y una concentración equilibrada por la vivacidad típica de la región. Los mejores vinos.

Decanter

Calificación del vino (guía 2021) 91/100

Domaine noté Recommandé

Sobre el vino :

Bodega Bodega Cauhapé, de 40 hectáreas, está considerado el mejor productor de Jurançon. Bodega El viticultor Henri Ramonteau es un maestro de los estilos seco y dulce, siendo Ballet d'Octobre el vino dulce de entrada de gama en . Elaborado al 100% con uvas Petit Manseng, vendimiadas a finales de octubre, este vino destaca por su claridad y finura. Sin exceso de azúcar y con una acidez fresca que limpia el paladar, es un delicioso vino dulce para disfrutar como aperitivo o con quesos y postres.

Wine Enthusiast

Calificación del vino (guía 2020) 89/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Sobre el vino :

La noble uva Jurançon envejecida en madera produce lo que es un vino maravillosamente definido, de dulzor medio, con notas de fruta amarilla, miel y especias.

Gilbert & Gaillard

Domaine noté (guide 2018) Recommandé

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4/5

en 7 opinión

Calificación y revisión de M. BRUNO R. Publicado el 28/01/2022

Siempre es un placer beberlo con tartas de manzana y limón...., con su suavidad, frescura y acidez.