Domaine Cauhapé - Jurançon Symphonie de Novembre 2020 (moelleux)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
Wine Enthusiast
"Ligeramente dulce, este vino tiene una hermosa textura. Con una acidez que atraviesa los sabores melosos, el vino tiene un núcleo seco que se suavizará. Deje envejecer este elegante vino y bébalo a partir de 2025".Wine Enthusiast ( 2022).Un vino meloso muy bonito.
Características
Bodega
Domaine de Cauhapé
Variedad
Symphonie de Novembre
Cosecha
2020
Denominación
Jurançon
Región
Suroeste
Cepas
100% Petit Manseng
Tierra
Suelos arcilloso-silíceos con exposición sureste
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Durante los diez primeros días de noviembre
Vinificación
Prensado directo, fermentación en barricas de 1 y 2 vinos
Cría
10 meses en barricas, luego 6 meses en cubas, embotellado después de 2 inviernos
Graduación alcohólica
14%
Azúcares residuales
71.4 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color amarillo dorado
Nariz
Potente y complejo, con notas de frutos secos y confitados envueltos en aromas finamente tostados y torrefactos.
Boca
Un vino generoso y con cuerpo que se desarrolla con gran energía sobre notas de cítricos, fruta amarilla y especias.
Servir
11AT °C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2031+
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o con foie gras semicocido, foie gras fresco con manzanas y uvas, queso de oveja, postres de turrón, tarta Tatin...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Bodega Es la mayor empresa privada de Jurançon y la marca más distribuida en los mejores restaurantes y tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción a pequeña escala de vinos dulces con un bouquet espectacular y una fascinante longitud en boca. Todos comparten el estilo de la casa: frutosidad pura y una concentración equilibrada por la vivacidad típica de la región. Los mejores vinos.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2022) 92/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
Ligeramente dulce, este vino tiene una textura encantadora. Con una acidez que atraviesa los sabores melosos, el vino tiene un núcleo seco que se suavizará. Deje envejecer este elegante vino y bébalo a partir de 2025.
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
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