Domaine Cauhapé - Jurançon Noblesse du Temps 2017 (moelleux)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
Wine Enthusiast
-
95/100
Decanter
-
90/100
Bettane & Desseauve
"¡Un Jurançon deliciosamente concentrado y equilibrado!
"Este vino maduro es el mejor de la gama para este productor. Con una textura y una riqueza equilibradas por una acidez siempre presente, la concentración del vino es palpable. Este vino resume Jurançon y las bellezas del Petit Manseng. Beber ahora". (Wine Enthusiast 2022)
Características
Dominio
Domaine de Cauhapé
Variedad
Noblesse du Temps
Cosecha
2017
Denominación
Jurançon
Región
Suroeste
Cepas
100% Petit Manseng
Tierra
Arcilla silícea orientada al sureste
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
El Petit Manseng se recolecta en la segunda y tercera fase de selección, desde finales de noviembre hasta principios de diciembre, después de las primeras heladas.
Vinificación
Vinificación en barricas nuevas
Cría
18 meses en barrica
Graduación alcohólica
14%
Azúcares residuales
99 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color amarillo dorado
Nariz
Expresivo y franco, con una completa gama de aromas de fruta confitada, miel y almendras, apoyados por una encantadora frescura marcada por los cítricos y las especias.
Boca
Exquisito y suave, con sabores de albaricoques confitados, fruta en brandy, manzanas cocidas y trufas blancas, delicadamente acompañados de notas tostadas y torrefactas.
Servir
AT 8-9°C
Abrir
1/2h antes del servicio
Beber antes
2030+
Maridaje
Un vino ideal para acompañar platos delicados como foie gras a la sartén o trufas en costra de sal, o ¿por qué no disfrutarlo como aperitivo, simplemente por el placer del vino en sí?
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Clasificado 90/100
Domaine clasificado (guía 2021) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el vino :
Carácter ahumado y picante con un toque de café, acidez ideal en boca, un poco marcada, la columna vertebral podría ser un poco más solidaria, final cálido y tostado. Le falta un poco de frescura.
Sobre el bodega :
Es la mayor propiedad privada de Jurançon y la marca más vendida en los mejores restaurantes y tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción a pequeña escala de vinos dulces con un bouquet espectacular y una longitud fascinante en el paladar. Todos comparten el estilo de la casa: frutosidad pura y una concentración equilibrada por la vivacidad típica de la región. Los mejores vinos.
Decanter
Clasificado 95/100
Zona recomendada
Sobre el vino :
Hermosa nariz de pimienta blanca, miel silvestre, naranja confitada y setas con toques de nueces de macadamia. Frescura soberbia, intenso y concentrado, muy exótico.
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2022 ) 96/100
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Sobre el vino :
Este vino maduro es el mejor de la gama para este productor. Con una textura y una riqueza equilibradas por una acidez siempre presente, la concentración del vino es palpable. Este vino resume Jurançon y las bellezas del Petit Manseng. Beber ahora.
Gilbert & Gaillard
Valoración del patrimonio (guía 2018) Recomendado
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