Domaine Cauhapé - Quintessence du Petit Manseng 2011 (Liquoreux)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
96/100
Wine Enthusiast
Vendimiadas en diciembre en varias tandas, las uvas fueron marchitadas por el sol y luego por las heladas para producir sabores excepcionales. Este néctar espumoso de color ámbar revela una expresión de Petit Manseng con notas exaltadas de albaricoque muy maduro, praliné, níspero confitado y cítricos tostados. En boca es equilibrado, nervioso y picante, vivo y tierno a la vez, con notas tostadas, casi achocolatadas... Un vino eterno e intemporal. - Entrega en cajas de madera individuales para todos los pedidos de este vino (excluida la entrega en Point Relais).
Características
Bodega
Domaine de Cauhapé
Variedad
Quintessence du Petit Manseng
Cosecha
2011
Denominación
Jurançon
Región
Suroeste
Cepas
100% Petit Manseng
Tierra
Arcilla silícea con 39% de arcilla, valle orientado al sureste
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Uvas recogidas a mano y envasadas en pequeñas cajas en la 2ª quincena de diciembre, con selecciones sucesivas (de 3 a 4 pases).
Vinificación
Prensado directo durante 18 horas, fermentación en barricas nuevas
Cría
24 meses en barrica
Graduación alcohólica
14 %
Azúcares residuales
123 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Color ámbar brillante
Nariz
Aromas exuberantemente expresivos, con mucha juventud, albaricoque muy maduro, praliné, níspero confitado y cítricos tostados.
Boca
Bien equilibrado, nervioso y picante, vivo y tierno a la vez, con notas tostadas, casi de chocolate.
Servir
10AT °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2030+
Maridaje
Disfrútalo por sí mismo e intenta desentrañar el misterio del tiempo.
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Sobre el bodega :
Bodega Es la mayor empresa privada de Jurançon y la marca más distribuida en los mejores restaurantes y tiendas de vinos de lujo. Henri Ramonteu ha perfeccionado la producción a pequeña escala de vinos dulces con un bouquet espectacular y una fascinante longitud en boca. Todos comparten el estilo de la casa: frutosidad pura y una concentración equilibrada por la vivacidad típica de la región. Los mejores vinos.
Decanter
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Calificación del vino (guía 2019) 96/100
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Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.6/5
en 5 opinión
Calificación y revisión de M. MATHIEU D. Publicado el 11/01/2022
¡Divino licor!
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Calificación y revisión de M. JEAN LOUIS L. Publicado el 09/05/2020
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Calificación y revisión de M. THOMAS J. Publicado el 09/11/2019
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Calificación y revisión de M. BERTRAND A. Publicado el 05/07/2018
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Calificación y revisión de M. VLADIMIR A. Publicado el 10/08/2017
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