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Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 blanc 2016 (sec)

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 2.7/5Calificación del vino 2.7/5Calificación del vino 2.7/5Calificación del vino 2.7/5Calificación del vino 2.7/5
2.7/5 (3 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

Este blanco de Montavel es un vino fino y vivo, de carácter floral. En boca es redondo, flexible y graso, con la frescura mineral del terruño, finamente especiado, con buena longitud y sorprendente frescura. Un placer 100% inmediato.

Características

Bodega

Château Moulin Caresse

Variedad

Cent pour 100

Cosecha

2016

Denominación

Montravel

Región

Suroeste

Cepas

80% Sauvignon Gris, 20% Sauvignon Blanc

Tierra

Meseta de boulbènes sobre un subsuelo de arcilla ferruginosa y roca pedregosa, orientada al sur y con vistas al valle del Dordoña desde una altitud de 80 m.

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual

Vinificación

Maceración prefermentativa, prensado lento, decantación de 24 horas, almacenamiento en frío, fermentación en barricas (50% nuevas, madera francesa).

Cría

Madurado sobre lías finas en barricas con resuspensión por laminación durante 10 meses

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado pálido con reflejos verdes

Nariz

Fino y picante, floral con notas exóticas

Boca

Redondo y graso con la frescura mineral del terruño. Buena longitud.

Servir

12AT °C

Abrir

1/2 hora antes

Beber de

2018

Beber antes

2022

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con marisco, bogavante a la plancha con mantequilla de vainilla, pescado en salsa, vieiras, foie gras o simplemente como aperitivo...

Château Moulin Caresse

Más información Château Moulin Caresse

Montravel

Más información Montravel

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 15/20 (Muy buen vino)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Bodega Sylvie y Jean-François Deffarge no han escatimado esfuerzos desde 1981 para hacer ondear los colores de Montravel en esta finca heredada del padre de Jean-François. El viñedo ocupa ahora 52 hectáreas en las laderas y la meseta de Vélines. El viñedo aún no se ha convertido en ecológico, pero hace todo lo posible por hacerlo lo mejor posible. Bodega La siguiente generación ya está en el punto de partida: Quentin y Benjamin se han implicado en la vida de la empresa y la llevan en volandas. Su gama, amplia y bien estructurada, les permite ofrecer vinos para todas las ocasiones. La nueva bodega les permitirá llevar su visión aún más lejos, con la adición de una serie de cuvées experimentales.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Bodega Finca familiar muy antigua (1749) situada en las alturas de Montravel, esta vasta es hoy una de las referencias de la región de Bergerac, gracias al trabajo realizado desde 1990 (cuando salió de la cooperativa) por Jean-François Deffarge, "enólogo autodidacta", que ahora cede el testigo a sus hijos Benjamin y Quentin. El viñedo (50 ha) se extiende sobre 2 terruños muy distintos: laderas arcillo-calcáreas y una alta meseta de boulbène. En conversión ecológica.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 2.7/5Calificación del vino 2.7/5Calificación del vino 2.7/5Calificación del vino 2.7/5Calificación del vino 2.7/5

2.7/5

en 3 opinión

Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. SAMY P. Publicado el 31/03/2022

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Calificación y revisión de M. ETIENNE M. Publicado el 06/03/2021

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Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5

Calificación y revisión de M. DOMINIQUE C. Publicado el 18/03/2019

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