Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh Odé d'Aydie 2021 (Sec)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
A. Larsson
Potente y complejo en nariz, con notas de limón y pomelo, con toques de fruta blanca y fruta exótica, Odé d'Aydie 2020 (seco) tiene una frescura muy viva en boca, con notas de almendra amarga y un final largo y aromático. ¡Un vino con cuerpo y delicioso!
Características
Bodega
Château d'Aydie
Variedad
Odé d'Aydie
Cosecha
2021
Denominación
Pacherenc du Vic Bilh
Región
Suroeste
Cepas
60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng
Tierra
Laderas de grava-arcilla orientadas al suroeste
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático suave, estabilización a baja temperatura durante 10-15 días, decantación en frío, fermentación alcohólica, una parte en barricas de roble y el resto en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura.
Cría
6 meses sobre lías finas, parte en barricas de roble y el resto en cubas de acero inoxidable a baja temperatura con agitación semanal de las lías, embotellado tras 12-15 meses de crianza.
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo intenso con reflejos plateados
Nariz
Potente y complejo, con notas de limón y pomelo, fruta blanca y fruta exótica.
Boca
Una frescura muy viva, notas de almendra amarga, un final largo y aromático, un vino con cuerpo, delicioso.
Servir
12AT °C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con marisco o pescado en salsa, foie gras, platos asiáticos, quesos secos...
Château d'Aydie
Pacherenc du Vic Bilh
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Château d'Aydie es un asunto de familia (y una apuesta segura): cuatro hijos de Laplace siguen ahora los pasos de su abuelo Frédéric, que fue uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso chef gascón. Además de la explotación, de 62 hectáreas, han creado una empresa de comercialización de vinos.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2019) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Calificación 93/100 (Cosecha 2019)
Domaine noté Recommandé
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
en 3 opinión
Calificación y revisión de M. GILLES C. Publicado el 19/06/2024
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Calificación y revisión de M. GUILLAUME T. Publicado el 31/03/2023
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Calificación y revisión de M. GILLES D. Publicado el 02/03/2023
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