Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)
Sudoeste
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
92/100
A. Larsson
"Color pajizo brillante. Notas florales con toques de membrillo fresco, pera, miel y hierba limón. En boca tiene una textura elegante y combina bien la dulzura con una acidez viva, agradable con fruta joven jugosa y un final largo y crujiente." (Andreas Larsson)
Características
Dominio
Château d'Aydie
Cosecha
2021
Denominación
Pacherenc du Vic Bilh
Región
Suroeste
Cepas
Majorité de Petit Manseng
Tierra
Suelos arcillosos con grava orientados al sur / suroeste
Viticultura
Razonado
Vendimia
Manual y tarde
Vinificación
Prensado lento y ligera decantación, conservación en frío durante 10-15 días
Cría
En barricas de roble y acacia durante 10 meses
Graduación alcohólica
12.5%
Azúcares residuales
85 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo plateado con un brillo perfecto
Nariz
Aromas de piña y albaricoque mezclados con delicadas notas de miel.
Boca
Ataque vivo que equilibra perfectamente una estructura generosa y grasa. El final es una caricia de cítricos y una nota larga y dulce de vainilla, típica de las uvas pasificadas.
Servir
AT 8-10°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2030
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo, con foie gras, queso o un pastel de asado pirenaico...
Castillo de Aydie
Pacherenc du Vic Bilh
Opinión de los expertos
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Château d'Aydie es un asunto de familia (y una apuesta segura): cuatro hijos de Laplace siguen ahora los pasos de su abuelo Frédéric, que fue uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso chef gascón. A la explotación, de 62 hectáreas, se añade ahora una estructura comercial.
Wine Spectator
Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Andreas Larsson
Calificación 92/100
Zona recomendada
Sobre el vino :
Color pajizo brillante. Notas florales con toques de membrillo fresco, pera, miel y hierba limón. En boca tiene una textura elegante y combina muy bien la dulzura con una acidez viva, agradable con fruta joven jugosa y un final largo y crujiente.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.2/5
de 5 opiniones
Nota y reseña de M. PHILIPPE K. Publicado el 21/11/2022
No encuentro en absoluto la entusiasta nota de cata que me hizo comprar este vino. Quizás era una botella 'mala'.
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Nota y asesoramiento de M. ERIC F. Publicado el 21/04/2024
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Nota y consejos de Mme JEANINE M. Publicado el 18/03/2024
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Nota y consejos de M. PATRICK D. Publicado el 02/01/2024
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Nota y consejos de M. CHRISTOPHE MADELEINE V. Publicado el 18/10/2023
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