Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Moelleux - 50cl)

Name: Château d'Aydie - Pacherenc du Vic Bilh 2021 (Dulce - 50cl)
Brand: Château d'Aydie
Rating: 4.2 (5 reviews)

Pacherenc du Vic Bilh|Vino blanco

Sudoeste

Blanco

Se vende por unidad

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4.2/5 (5 clientes)

92/100

A. Larsson

petit manseng

afrutado

notas melosas

terrina de foie gras semicocido con trufas

suave

listo para beber

"Color pajizo brillante. Notas florales con toques de membrillo fresco, pera, miel y hierba limón. En boca tiene una textura elegante y combina bien la dulzura con una acidez viva, agradable con fruta joven jugosa y un final largo y crujiente." (Andreas Larsson)

Características

Dominio

Château d'Aydie

Cosecha

2021

Denominación

Pacherenc du Vic Bilh

Región

Suroeste

Cepas

Majorité de Petit Manseng

Tierra

Suelos arcillosos gravosos con exposición sur/suroeste

Viticultura

Razonado

Vendimia

Manual y tarde

Vinificación

Prensado lento y ligera decantación, conservación en frío durante 10-15 días

Cría

En barricas de roble y acacia durante 10 meses

Graduación alcohólica

12.5%

Azúcares residuales

85 g/l

Degustación y maridaje

Ojo

Amarillo plateado con un brillo perfecto

Nariz

Aromas de piña y albaricoque mezclados con delicadas notas de miel.

Boca

Ataque vivo que equilibra perfectamente una estructura generosa y grasa. El final es una caricia de cítricos y una nota larga y dulce de vainilla, típica de las uvas pasificadas.

Servir

AT 8-10°C

Abrir

1/2 hora antes

Beber antes

2030

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo, con foie gras, queso o un pastel de asado pirenaico...

Castillo de Aydie

Más información Château d'Aydie

Pacherenc du Vic Bilh

Más información Pacherenc du Vic Bilh

Opinión de los expertos

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Château d'Aydie es un asunto de familia (y una apuesta segura): cuatro hijos de Laplace siguen ahora los pasos de su abuelo Frédéric, que fue uno de los primeros en vender Madiran embotellado, con la ayuda de André Daguin, el famoso chef gascón. A la explotación, de 62 hectáreas, se añade ahora una estructura comercial.

Wine Spectator

Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Spectator)

Wine Enthusiast

Domaine noté (guía 2022) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Andreas Larsson

Calificación 92/100

Zona recomendada

Sobre el vino :

Color pajizo brillante. Notas florales con toques de membrillo fresco, pera, miel y hierba limón. En boca tiene una textura elegante y combina muy bien la dulzura con una acidez viva, agradable con fruta joven jugosa y un final largo y crujiente.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

4.2/5

de 5 opiniones

Nota y reseña de M. PHILIPPE K. Publicado el 21/11/2022

No encuentro en absoluto la entusiasta nota de cata que me hizo comprar este vino. Quizás era una botella 'mala'.