« Le nez sur ce vin est encore timide, mais avec une bonne aération, se révèle une acidité citronnée. La bouche se poursuit dans la veine citronnée avec une brillance vive sur un corps léger et facile. La finale est sèche, rafraîchissante et citronnée. » (Wine Enthusiast 2020) Voilà un blanc qui saura régaler les amateurs de Riesling sec.
Caractéristiques
Domaine
Jean-Baptiste Adam
Cuvée
Riesling Les Natures
Millésime
2019
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Sols granitiques
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique, débourbage statique, fermentation en foudre
Degré d'alcool
12.5%
Sucres résiduels
1.64 g/l
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Légèrement minéral
Bouche
Sur des notes d'agrumes fraîches, belle vivacité
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
S'appréciera sur une cuisine d'Alsace (choucroute, matelote, palette de porc fumée…), avec les poissons, les coquillages (St Jacques) et les crustacés ou encore fromages de chèvre
Jean-Baptiste Adam
Alsace
Avis des experts
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Sise à Ammerschwihr, important village viticole au nord-ouest de Colmar, cette maison a fêté son quatre centième anniversaire en 2014. Ses caves du XVIIes. abritent d'anciens foudres de chêne encore en usage. Elle associe une structure de négoce et un domaine exploité en biodynamie.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2020) 89/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Le nez sur ce vin est encore timide, mais avec une bonne aération, se révèle une acidité citronnée. La bouche se poursuit dans la veine citronnée avec une brillance vive sur un corps léger et facile. La finale est sèche, rafraîchissante et citronnée.
Vinous A. Galloni
Vin noté 90/100
James Suckling
Domaine noté (guide 2019) Recommended
Avis client
Note des clients
3/5
sur 1 avis
Note et avis de M. MARCEL J. Publié le 03/07/2023
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