Domaine Borès - Alsace Pinot Gris SGN 2017 (50 cl)

Guide Hachette des vins

A propos du vin :

Cette cuvée confirme les atouts du Schieferberg, terroir schisteux d'altitude, qui a valu au domaine un coup de coeur l'an dernier pour un riesling moelleux du même millésime. Ce liquoreux impressionne d'emblée : sa robe intense, d'un ambre cuivré, annonce sa concentration. Très ouvert, le nez déploie une palette captivante par sa complexité, panier de fruits secs et confits (abricot, coing, figue, datte) rehaussé de notes de café et de poivre. Ces arômes confits se prolongent dans un palais ample et riche, d'une rare densité, tendu par une arête acide qui souligne sa longue finale. Le type même du vin de méditation. (Sucres résiduels : 169 g/l.)

A propos du domaine :

Au sud de Barr, le village de Reichsfeld est situé en pleine montagne, au fond d'un vallon encaissé abrité par l'Ungersberg, point culminant du Bas-Rhin : le cadre de vie de Marie-Claire et Pierre Borès, installés en 1988. Le couple exploite ses 10 ha de vignes sur les coteaux abrupts du Schieferberg, l'un des rares terroirs de schistes d'Alsace.