« C'est vraiment phénoménal avec un fruit si compact et un caractère minéral, citronné et épicé. Il est corsé et si raffiné et poli. Il a une grande longueur. Glorieux! À boire ou garder. » (James Suckling 2020)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Trimbach
Cuvée
Riesling Clos Sainte Hune
Millésime
2016
Appellation
Alsace
Région
Alsace
Cépages
100% Riesling
Terroirs
Terroir d’exception situé dans le Grand Cru Rosacker à Hunawihr, le Clos Ste Hune appartient à la famille Trimbach depuis plus de 200 ans et s’étend sur 1,67 hectares. Sol calcaire ( jaune et coquillé) appelé Muschelkalk
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Traditionnelle
Élevage
5 ans en cave avant commercialisation
Degré d'alcool
12.94%
Sucres résiduels
5.09 g/l
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune limpide et brillante
Nez
Parfum spécifique très pur et précis
Bouche
Un fruit remarquable avec une pointe de minéralité en fin de bouche
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2031+
Accords mets/vins
À déguster sur des poissons, des poissons fumés, de l'anguille, du turbot, du saumon, des coquilles St-Jacques, des viandes blanches...
Domaine Trimbach
Alsace
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
La maison de Ribeauvillé évolue lentement pour s’adapter à l’air du temps. Après avoir pris le virage des grands crus, Trimbach est en conversion bio (certification prévue en 2023). La démarche devra impliquer ses apporteurs de raisin ou de vin. Ici, le riesling est roi (55 % des volumes). Les terroirs s’y prêtent : marno-calcaires (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) ou granitiques (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile assemble les grands crus Osterberg et Geisberg. Les millésimes 2017 et 2019 feront date.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
Maison incontournable qui s'élève fièrement dans la belle cité des ménétriers, Trimbach fait le bonheur des amateurs avec ses cuvées mythiques Frédéric-Émile et Clos Sainte-Hune. Au gré des millésimes, Pierre Trimbach vinifie le riesling dans la verticalité, toujours de style sec. Son frère Jean pilote les ventes dans le monde. Ils sont désormais épaulés par la nouvelle génération, Anne et Frédérique (les filles de Pierre) et Pauline et Julien (les enfants de Jean). La famille vinifie près de 60 hectares en propriété et une centaine en achat de raisins. Certains grands crus sont revendiqués depuis 2009 et directement alloués en petites quantités par Jean Trimbach aux plus belles tables du monde. La maison contribue indéniablement à la valorisation des vins d'Alsace avec des cuvées emblématiques au niveau international, tout en produisant des vins d'entrée de gamme de qualité constante. La gamme des pinots noirs a encore une marge de progression.
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
James Suckling
Vin noté (guide 2020) 98/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
C'est vraiment phénoménal avec un fruit si compact et un caractère minéral, citronné et épicé. Il est corsé et si raffiné et poli. Il a une grande longueur. Glorieux! À boire ou garder.
Avis client
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