Domaine Trimbach - Alsace Riesling Clos Sainte-Hune 2015

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

Nez délicat de fruits secs (amande) et de fleurs fraîches. Entame de bouche soyeuse, un léger résiduel mais rapidement gommé par la belle vivacité du vin, l’acidité donne de la tenue sans être nerveuse, un immense clos-sainte-hune est en préparation, il est trop jeune mais on devine sa perfection future. Égalera-t-il le 1971 ? Réponse dans 20 ans...

A propos du domaine :

La maison de Ribeauvillé évolue lentement pour s’adapter à l’air du temps. Après avoir pris le virage des grands crus, Trimbach est en conversion bio (certification prévue en 2023). La démarche devra impliquer ses apporteurs de raisin ou de vin. Ici, le riesling est roi (55 % des volumes). Les terroirs s’y prêtent : marno-calcaires (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) ou granitiques (Schlossberg, Brand). La cuvée frédéric-émile assemble les grands crus Osterberg et Geisberg. Les millésimes 2017 et 2019 feront date.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du vin :

Le Riesling 2015 Clos Sainte Hune provient de la partie historique, exposée au sud et partiellement à l'est (1,67 ha), de l'actuel Grand Cru Rosacker. Issu de sols profonds de Muschelkalk, le Sainte Hune s'ouvre sur un nez profond, mûr, précis et très complexe avec des saveurs de noix et de citron. Puissant, riche, piquant et concentré en bouche, c'est un Riesling magnifiquement complexe, très élégant et salé avec des saveurs intenses d'agrumes et un grand équilibre dans la finale interminable. Ce Riesling se construit sans effort en bouche. Son acidité est parfaitement intégrée : la richesse et la puissance sont magnifiquement équilibrées par la finesse et l'élégance et ne sont pas lourdes. Il s'agit d'un très grand Riesling de style sec (embouteillé avec 14 grammes de sucre résiduel et 14% d'alcool) qui peut vieillir pendant des décennies. Il fait sûrement partie des meilleurs vins produits en 2015 en Alsace et l'un des plus grands Saint Hunes que j'ai pu déguster.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Maison incontournable qui s'élève fièrement dans la belle cité des ménétriers, Trimbach fait le bonheur des amateurs avec ses cuvées mythiques Frédéric-Émile et Clos Sainte-Hune. Au gré des millésimes, Pierre Trimbach vinifie le riesling dans la verticalité, toujours de style sec. Son frère Jean pilote les ventes dans le monde. Ils sont désormais épaulés par la nouvelle génération, Anne et Frédérique (les filles de Pierre) et Pauline et Julien (les enfants de Jean). La famille vinifie près de 60 hectares en propriété et une centaine en achat de raisins. Certains grands crus sont revendiqués depuis 2009 et directement alloués en petites quantités par Jean Trimbach aux plus belles tables du monde. La maison contribue indéniablement à la valorisation des vins d'Alsace avec des cuvées emblématiques au niveau international, tout en produisant des vins d'entrée de gamme de qualité constante. La gamme des pinots noirs a encore une marge de progression.

Vinous A. Galloni

A propos du vin :

Jaune paille brillant, teinté d'or. Nez séduisant de pomme jaune, de mirabelle, de gingembre cristallisé et de fleurs blanches, agrémenté d'une minéralité citronnée. Dense, frais et juteux, il présente un équilibre sucre-acide remarquable et une bouche opulente joliment relevée par des notes pénétrantes de mirabelle, de citron vert, de pierres mouillées, d'écorce de citron et d'amande. Bien que ce vin entre dans la catégorie des vins doux, il se termine par une finale très nette et sèche. Il possède l'un des nez les plus parfumés, les plus jolis et les plus avancés dont je me souvienne pour un jeune CSH (Clos Sainte Hune).

James Suckling

A propos du vin :

Un vin complexe et jeune avec des notes de pomme, de poire et d'herbes. Le soupçon de tanin aide vraiment à soutenir le corps mi-corsé, la concentration considérable et la longue finale herbacée qui est vraiment suave et soyeuse. Meilleur que certains grands crus de ce millésime. Meilleur à partir de 2020 et devrait vieillir jusqu'en 2040.