Margaret River

« Un sublime Chardonnay australien, encensé par la critique ! »

« Le Heytesbury Chardonnay 2021 est à l'image du Heytesbury : complexe, solidement texturé, côtier et saumâtre, avec des couches de chair et d'épices en bouche. Ce vin est conçu pour vieillir et le cycle de commercialisation ne lui rend vraiment pas service, car il semble s'épanouir plusieurs années après sa sortie. C'est vraiment dommage pour la réalité commerciale ! On retrouve des arômes de pêche blanche salée, de saumure, de brosse à sel, de peau de pomme verte, de feuilles de thé, de graphite/boîte à crayons, de feuille de tabac et de coriandre. C'est un vin sensationnel, qui sera encore meilleur avec le temps. Il a fermenté de manière sauvage, a mûri pendant neuf mois dans des barriques de chêne français (56 % de barriques neuves, le reste étant âgé de un à trois ans) et s'est ensuite reposé pendant six mois dans des cuves. Un vin superbe. Percutant. 13% d'alcool, bouchon à vis. 2023-2036 » (Robert Parker 2023) • Capsule à vis

« Génial et délicieux à boire selon le Wine Advocate ! »

« Le milieu de gamme éponyme de Vasse Felix représente souvent le meilleur rapport qualité-prix du domaine. Ce vin est un excellent exemple de la qualité et du style caractéristique du cabernet de la Margaret River. Des arômes stratifiés de groseille, de framboise et de canneberge acidulées se mêlent à des notes de mine de crayon, de pavé neuf et de feuille de tabac. En bouche, on retrouve une merveilleuse note de groseille croquante qui contrebalance des tannins savoureux. 2023-2030 » (Wine Enthusiast 2023) • Capsule à vis

« Un 100% Chardonnay vibrant au rapport qualité-prix savoureux ! »

« Croquant, minéral et tendu, un soupçon saumâtre d'acidité et de composés phénoliques traverse le cœur de ce vin et le tire jusqu'à la fin. Ce Chardonnay Filius 2021 est l'extrémité croquante et vibrante du spectre du Chardonnay, non seulement dans le style de la maison Vasse Felix, mais aussi dans le contexte régional. Il s'agit d'un Chardonnay intelligemment élaboré et simple. J'adore les noix salées en fin de bouche. 2022-2027 » (Robert Parker 2022) • Capsule à vis

« Découvrez ce Cabernet Sauvignon d'Australie, délicieux selon James Suckling ! »

« Des notes capiteuses de chêne épicé et de chocolat se mêlent au cassis, à la violette et à la menthe. Les tanins sont un peu durs et l'acidité est réduite, mais les épices savoureuses et les fruits rouges sont présents jusqu'à la fin. Un cabernet solide et jeune, dans le style classique de Vasse. » (Wine Enthusiast 2022) • Capsule à vis