Vasse Felix - Margaret River Filius Cabernet Sauvignon 2020
Australie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
-
90/100
Wine Enthusiast
« Découvrez ce Cabernet Sauvignon d'Australie, délicieux selon James Suckling ! »
« Des notes capiteuses de chêne épicé et de chocolat se mêlent au cassis, à la violette et à la menthe. Les tanins sont un peu durs et l'acidité est réduite, mais les épices savoureuses et les fruits rouges sont présents jusqu'à la fin. Un cabernet solide et jeune, dans le style classique de Vasse. » (Wine Enthusiast 2022) • Capsule à vis
Caractéristiques
Domaine
Vasse Felix
Cuvée
Filius Cabernet Sauvignon
Millésime
2020
Appellation
Margaret River
Région
Australie
Cépages
89% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec, 1% Petit Verdot
Terroirs
Sols limoneux-graveleux
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage pneumatique, 100% levures indigènes, 17 jour de moyenne sur pellicule, fermenteur rotatif
Élevage
15 mois en moyenne, barrique de chêne français (de 1 à 5 ans)
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat clair, limpide
Nez
Bouquet mentholé et poivré, arômes de mûre, de cassis, de groseille, avec un soupçon d'herbe fraîche et de sauge
Bouche
Attaque douce, saveurs intenses de fruits noirs, tanins fermes, belle acidité qui mène à une finale vive d'une grande fraîcheur
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2038
Accords mets/vins
À déguster sur une tranche de gigot de chevreuil et sauce chimichurri, un yakitori de cerf au fromage, un bœuf mijoté à la coréenne...
Vasse Felix
Margaret River
Avis des experts
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 90/100
Domaine noté (guide 2018) New World Winery of the Year
A propos du vin :
Des notes capiteuses de chêne épicé et de chocolat se mêlent au cassis, à la violette et à la menthe. Les tanins sont un peu durs et l'acidité est réduite, mais les épices savoureuses et les fruits rouges sont présents jusqu'à la fin. Un cabernet solide et jeune, dans le style classique de Vasse.
A propos du domaine :
Vasse Felix est le premier domaine viticole de Margaret River et d'Australie occidentale à recevoir le prix de la publication américaine, surpassant des domaines de grandes régions internationales, dont Stellenbosch (De Toren), Auckland (Kumeu River), l'Argentine (Trapiche) et le Chili (Vina Ventisquero), à recevoir la récompense tant convoitée.
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100
A propos du vin :
Nez de cassis, de sauge et d'herbes fraîches. Moyennement corsé. Tannins fermes et finale fraîche et vive. Linéaire et délicieux. A boire dès maintenant. Bouchon à vis.
Avis client
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