Domaine Joncy - Beaujolais-Quincié Empreinte blanc 2021
Beaujolais
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Vin frais et souple, avec des arômes subtils de fruits du verger et des notes de fleurs blanches et noisette, Empreinte blanc revêt une couleur or jaune et une belle finesse en bouche. Quelle belle surprise aussi de découvrir ce vin blanc délicat, ample et frais aux douces notes de thé au jasmin, poire et fleurs blanches...
Caractéristiques
Domaine
Sophie et Guillaume Joncy
Cuvée
Empreinte
Millésime
2021
Appellation
Beaujolais-Quincié
Région
Beaujolais
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sol de schiste et Granit, parcelle située sur la commune de Quincié, vignes âgées de 15 ans en moyenne
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Macération pelliculaire une journée, fermentation basse température
Élevage
6 mois en cuves en ciment
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe or intense
Nez
Élégant et expressif de fleurs blanches, thé au jasmin, puis poire, très intéressant, assez enveloppant
Bouche
Suave et ample, très bel équilibre entre rondeur et acidité, frais et enveloppante à la fois, une magnifique surprise
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2024
Accords mets/vins
Sublimera mousse ou flan aux asperges, œufs brouillés à la ciboulette, crêpe à l'andouille, parmentier de poisson, yakitori tofu frit, harengs marinés
Sophie et Guillaume Joncy
Beaujolais
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Un domaine avec vue sur le mont Brouilly, dont le vignoble, en bio depuis 2020, couvre 28 ha, avec des parcelles en côte-de-brouilly, morgon, régnié, chiroubles et beaujolais-villages. Jean-Paul Joncy s'y est installé en 1979, relayé par son fils Guillaume et sa belle-fille Sophie. Depuis 2018, ces derniers sélectionnent également des cuvées dans le Beaujolais et le Mâconnais auprès de petits domaines familiaux, des « vignerons copains ».
James Suckling
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Avis client
Note des clients
3/5
sur 2 avis
Note et avis de M. JULIEN R. Publié le 28/01/2023
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Note et avis de M. ROMAIN S. Publié le 10/11/2022
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