Château Lamothe de Haux

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Le Château Lamothe de Haux est situé sur la commune de Haux, sur la rive droite de la Garonne au sud-est de Bordeaux. Le vignoble s'étend sur 80 hectares de vignes en appellations Côtes de Bordeaux Cadillac et Bordeaux, sur des sols argilo-calcaires. Le Château Lamothe de Haux est une demeure dont les fondations remontent au 16ème siècle. Depuis 1956 quatre générations de la même famille se sont succédées. C'est Anne Neel qui est aujourd'hui aux commandes, accompagnée de ses enfants Maria et Damien Chombart.

Au fil du temps le vignoble de Lamothe de Haux a évolué, avec le rachat des vignes du Château Manos en 1991 ou encore d'importants aménagements du chai dans des galeries souterraines, qui abritent plus de 300 barriques en cours d'élevage ou encore des bouteilles en conservation.

Les vins rouges sont élaborés en majorité à partir de merlot, complété de cabernet sauvignon et cabernet franc ; les vins blancs à partir des traditionnels sauvignon et sémillon complétés de muscadelle.

Depuis 2017, Maria et Damien Chombart, propriétaires du Château Lamothe de Haux ont souhaité mettre en avant les cépages nobles bordelais à savoir le Sémillon, le Merlot et le Cabernet, tout en cassant les codes classiques de Bordeaux. La structure de négoce du château "Les Vins choisis" propose ainsi du bordeaux rouge et blanc sous la marque Madame Étienne, en hommage à la propriétaire du domaine dans les années 20.
Plus d'informations sur le site de Lamothe de Haux

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Château Lamothe de Haux - Valentine 2014

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