Château La Grande Métairie - Entre-deux-Mers blanc 2020
Bordeaux
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
-
90/100
Decanter
« Une référence de l'Entre-deux-Mers »
Avec ce Grande Métairie blanc 2020, on retrouve au nez des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche est ample, avec une belle persistance aromatique, pour un ensemble rond et équilibré.
Caractéristiques
Domaine
Château La Grande Métairie
Millésime
2020
Appellation
Entre-deux-Mers
Région
Bordeaux
Cépages
Encépagement : 87,5% Sauvignon et 12,5% Muscadelle
Terroirs
Alluvions du quaternaire mais surtout argile et calcaire. Vignoble planté sur les versants sud et sud-ouest de collines hautes de 110 à 140 mètres
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Macération pelliculaire, à froid et sous gaz inerte pour les muscadelle et sémillon et de 6 à 8 heures pour les sauvignon, pressurage pneumatique à basse pression (maximum 1,6 Bar) sous gaz inerte, débourbage par flottation sous gaz inerte, fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées entre 15 et 17°C
Élevage
Sur lies fines pendant quelques mois avec bâtonnages réguliers, collage et stabilisation des vins puis préfiltration
Degré d'alcool
12,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe brillante avec des nuances légèrement jaunes
Nez
Sur des notes d'agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches et de bourgeons de cassis
Bouche
Ample avec une belle persistance aromatique, le sauvignon apportant le fruit associé à la muscadelle et le sémillon apportant la rondeur
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire avant
2023
Accords mets/vins
Accompagne parfaitement les poissons en sauce ou grillés, crustacés et coquillages ainsi que les asperges, également très apprécié en apéritif
Château La Grande Métairie
Entre-deux-Mers
Avis des experts
Decanter
Vin noté 90/100 (Millésime 2019)
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2021) 2*Étoiles (Millésime 2019) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Jean-Luc Buffeteau, revenu en 1998 sur les terres familiales, conduit 29 ha de vignes sur les coteaux vallonnés de l'Entre-deux-Mers, au cœur du sauveterrois, dans les communes de Castelviel et Gornac. il y produit deux étiquettes, La Grande Métairie et Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
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Domaine noté Recommandé
Avis client
Note des clients
3.9/5
sur 13 avis
Note et avis de M. REMY P. Publié le 11/01/2022
bon rapport qualité prix
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Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 11/01/2022
Une merveille sur le saumon fumé de Noël!
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Note et avis de M. JEAN FRANCOIS L. Publié le 08/07/2024
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Note et avis de M. ANDRE C. Publié le 03/02/2024
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Note et avis de Mme CAROLE M. Publié le 21/11/2023
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Note et avis de M. PHILIPPE D. Publié le 18/07/2022
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Note et avis de M. ERIK D. Publié le 17/01/2022
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Note et avis de Mme MAILYS D. Publié le 08/12/2021
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Note et avis de M. JACQUES K. Publié le 26/10/2021
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Note et avis de M. JULIEN R. Publié le 01/10/2021
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