Château Caillivet - Cuvée Futs de Chêne 2010

Name: Château Caillivet - Cuvée Futs de Chêne 2010
Brand: Château Caillivet
Rating: 3.8 (5 reviews)

Graves|Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

Note : Laarson & Del Monego 90/100
Ce joli Bordeaux s'avance sur des notes de fruits rouges, d’épices, et un boisé délicat. Un côté poivré réhausse des notes de cassis, de framboise et de cerise. L'attaque est vive, puis le vin évolue sur une belle structure en bouche, avec une finale de bonne longueur. Un rouge très agréable !

Caractéristiques

Domaine

Château Caillivet

Millésime

2010

Appellation

Graves

Région

Bordeaux

Cépages

60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon

Terroirs

Argilo-graveleux

Viticulture

pas d’utilisation d’engrais chimique, épamprage et effeuillage manuels.

Vendanges

Manuelles avec 3 tris successifs à la vigne et au chai

Vinification

traditionnelle

Élevage

10 mois en barriques de chêne français

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rouge grenat profond, frange violine, larmes fines et colorées

Nez

sur des notes de fruits rouges, d’épices, boisé, grillé. Le côté poivre réhausse les notes de cassis, framboise et cerise

Bouche

attaque vive, puis le vin évolue sur une belle structure en bouche, finale de bonne longueur

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2013

Boire avant

2021

Production

20 000 bouteilles environ

Accords mets/vins

A déguster sur un civet de chevreuil aux olives, une pièce de b&oelig;uf sauce marchand de vin, un cantal affiné 18 mois, des fromages...

Château Caillivet

Plus d'information sur Château Caillivet

Graves

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Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)

A propos du domaine :

Situé à Mazères, en appellation Graves, Caillivet est la propriété de la famille Carrillo. En 1997 Philippe et son fils Antoine créent le vignoble sur les terres familiales, soit 7 hectares plantés sur des sols argilo-graveleux ; l'encépagement fait appel au merlot (60%) et au cabernet-sauvignon - complétés par un peu de sauvignon et de sémillon, en blanc. Les premières vendanges ont donné naissance au millésime 2001.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis