Château Respide-Médeville 2012

Bettane & Desseauve

A propos du vin :

On aime le nez très fondu et élégant, suave et délicat, fruits exotiques mûrs, grande minéralité. La bouche est généreuse, avec une belle texture et cette légère pointe d’amertume en finale qui l'équilibre.

A propos du domaine :

Cette propriété appartient à la famille Médeville, bien connue pour son fameux sauternes château Gilette. Le cru produit sur 8 hectares un beau graves rouge à dominante cabernet-sauvignon, et sur moitié moins un très élégant graves blanc, de qualité reconnue et constante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du vin :

Des notes vanillées ressortent en attaque de bouche dans le blanc 2012, qui dévoile une matière  de très belle ampleur et possédant du gras.

A propos du domaine :

Le château, propriété de la famille Médeville depuis les années 1980, (qui possède également les châteaux Gilette et Les Justices à Sauternes, le Château des Eyrins à Margaux ainsi que les champagnes Gonet-Médeville), situé à Preignac, dans le sud des Graves tout proche de Langon et du Sauternais, est parfaitement tenu. Grâce à un encépagement équilibré, les vins expriment les vertus complémentaires du merlot et du cabernet-sauvignon (légèrement majoritaire) en rouge, du sauvignon et du sémillon et d'une petite part de muscadelle (jusqu'à 5% dans l'assemblage selon les millésimes) en blanc. Ce dernier révèle le véritable style des vins de la région des Graves du sud : sans artifice, aux notes d'écorce d'agrumes et à la bouche sans lourdeur, avec un élevage court de trois mois en barrique. Les rouges ont bien progressé grâce au conseil en vinification Olivier Dauga. Julie et Xavier Gonet gèrent avec talent cette propriété qui maintient un excellent niveau et une parfaite régularité de production.