Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2019 - Grand Cru Classé de Graves (Magnum)

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Cette magnifique propriété aux portes de Bordeaux a su conserver, outre son vignoble de 55 hectares, une large part de forêts et de prairies. Au début des années 2000, la famille Bethmann fait d’importants travaux et confie la gestion du domaine à Laurent Lebrun. Sa rigueur et son analyse fine du terroir ont fait faire un grand bond qualitatif aux vins. Le vin blanc, qui contient traditionnellement une bonne proportion de sémillon, est devenu complexe et élégant, avec une personnalité bien affirmée, le 2017 nous a bluffés. Les rouges, bien mieux vinifiés, expriment avec plus de précision leur excellent terroir, ils sont expressifs et énergiques.

Robert Parker - Wine Advocate

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

A propos du domaine :

Ce cru classé de Graves a connu, en à peine dix ans, l'une des plus importantes mutations de l'appellation. Sous l'impulsion de Laurent Lebrun, les vins atteignent un excellent niveau et l'engagement d'Alexandre de Bethmann, le propriétaire, est indéniable. Ce dernier a mobilisé d'importants moyens financiers pour restructurer le vignoble. Il faut dire que cette propriété est absolument magnifique ! Nichée au milieu d'une zone boisée, elle s'appuie sur un terroir de graves sis sur une croupe splendide, ventilée, idéale pour produire de très grands cabernet-sauvignon. Les derniers millésimes produits témoignent de cette nouvelle dynamique.

James Suckling

A propos du vin :

Tabac, cassis et minéralité. Cendre aussi. Corsé avec des tanins très polis et juteux qui sont fermes. Merveilleuse finition. Donnez-lui trois ou quatre ans pour se réunir.

Le Figaro vins

A propos du vin :

Le nez, d’une élégance retenue, dévoile de doux arômes de fruits oranges. La bouche, d’un dynamisme éclatant, montre une grande expressivité aromatique, délivrant des strates de saveurs variées : des notes fruitées jusqu’aux notes minérales. Plein de présence et de panache.

Yves Beck

A propos du vin :

La finesse était déjà la signature d’Olivier durant la dégustation des Primeurs. Il reste filigrane, élégant et affiche des parfums de baies rouges suivis d’une touche mentholée. Son caractère friand et velouté en bouche le rend déjà bien accessible, de surcroît la structure acide contribue à une agréable fraîcheur. Un vin élégant et sapide.

Vert de Vin

A propos du vin :

Le nez est fruité et offre une certaine puissance racée, un grain fin ainsi qu’une certaine intensité en finesse. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de framboise pulpeuse et plus légèrement de petits fruits rouges charnus associées à de petites touches de violette, de zan, de minéralité racée ainsi qu’à une fine pointe presque petits fruits violets et à une pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de l’élégance, une jolie trame acidulée, une bonne définition ainsi qu’un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de framboise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges éclatantes associées à une touche de cerise pulpeuse, de violette, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de cardamome et à une discrète pointe de vanille. Les tannins sont précis, fins et racés. Présence d’une très discrète pointe de grillé / café en fond. Bonne longueur.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

A propos du vin :

C'est un superbe millésime pour Château Olivier. Riche, soyeux, velouté et raffiné, le fruit est aussi bon qu'il se sent en bouche. Elégant, frais et pur, il y a de la longueur, de l'énergie et de la complexité avec une fabuleuse sensation de richesse en bouche qui vous accompagne jusqu'à la finale. Donnez-lui quelques années en cave et il devrait vraiment commencer à briller.