Bouchard Père & Fils - Aloxe-Corton 2018
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Cette appellation du nord de la Côte de Beaune - qui se prononce "Alosse-Corton" - est située au pied de la Montagne de Corton, où l'on cultive la vigne depuis plus de 2000 ans. Elle a gagné ses lettres de noblesse du temps de Charlemagne, qui raffolait des vins de ce terroir. Un rouge structuré et élégant superbe !
Caractéristiques
Domaine
Bouchard Père et Fils
Millésime
2018
Appellation
Aloxe-Corton
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires sur sous-sols marneux
Viticulture
Vin issu de raisins provenant du domaine et de vignerons partenaires
Vendanges
Manuelles
Vinification
Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer 14-16 jours
Élevage
10-12 mois en fûts de chêne de France, avec 20-30% de fûts neufs
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Nez
Bouquet aux notes de petits fruits
Bouche
Originaire de la Côte de Beaune mais situé à la frontière de la Côte de Nuits, le vin marie structure et élégance avec intérêt
Servir
À 17-18°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur un coq au vin, une viande en sauce, une moussaka...
Bouchard Père et Fils
Aloxe-Corton
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2022) Recommended
James Suckling
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Avis client
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