Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2015
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce Bourgogne Aligoté est atypique pour son appellation. Les vignes situées en périphérie du village de Meursault sont âgées de 35 à plus de 80 ans. Élevé sur lies plusieurs mois, le fruit est très présent et un agréable bouquet floral se dégage. La bouche est ronde et généreuse avec du gras et s'accompagne d'une légère acidité. Un Aligoté avec du corps!
Caractéristiques
Domaine
Sylvain Dussort
Millésime
2015
Appellation
Bourgogne Aligoté
Région
Bourgogne
Cépages
Aligoté 100%
Terroirs
Terres argileuses et sur gravier en périphérie de Meursault
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles
Élevage
Sur lies en cuve 12 à 14 mois
Degré d'alcool
12 %
Dégustation & accords
Nez
Fruité et floral
Bouche
Ronde et grasse, avec une légère acidité. Aligoté atypique de son appellation.
Servir
À 10-12°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2020
Accords mets/vins
À déguster à l'apéritif avec des gougères, escargots de Bourgogne, jambon persillé ...
Sylvain Dussort
Bourgogne Aligoté
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Nés de parents viticulteur et tonnelier, Sylvain Dussort et son épouse se sont installés en 1982 et exploitent à ce jour 6,5 hectares en appellations régionales et village à Meursault et Chorey-lès-Beaune. Leurs méthodes culturales s’opposent à la lutte systématique et les vinifications n’emploient que les levures indigènes et les vinifications se font dans la tradition bourguignonne, avec des élevages en fûts. Sylvain est aussi défenseur de la nouvelle appellation Bourgogne Côte d’Or, qu’il revendique avec fierté dès le millésime 2017.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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Avis client
Note des clients
3.6/5
sur 11 avis
Note et avis de M. THIERRY J. Publié le 26/01/2022
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Note et avis de M. ALAIN R. Publié le 10/09/2020
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Note et avis de M. FABRIZIO C. Publié le 02/10/2019
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Note et avis de M. BERNARD D. Publié le 27/08/2019
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Note et avis de M. LAURENT H. Publié le 04/06/2019
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Note et avis de M. FREDERIC B. Publié le 03/06/2019
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Note et avis de M. OLIVIER C. Publié le 01/04/2019
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Note et avis de M. LOTHAR M. Publié le 02/02/2019
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Note et avis de M. LUC G. Publié le 25/01/2019
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Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 21/01/2019
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