Sylvain Dussort

Sylvain Dussort - Les Beaumonts 2019

3.5/5 (2 avis)

Issu de vignes plantées entre Savigny-les-Beaune et Aloxe-Corton, le Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts est idéal pour se familiariser avec les vins de Bourgogne. Très fin et complexe, sur des notes de fruits rouges, de framboise, il se dévoile au nez avec beaucoup d'élégance. En bouche, il est puissant mais surtout délicat, avec des tanins fondus et fins. Un très beau pinot noir !

Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2019

4/5 (1 avis)

À déguster dans sa jeunesse, ce Bourgogne Pinot Noir dévoile des arômes primeurs du cépage bourguignon. Gourmand et fruité, sur des notes de petits fruits rouges, c'est un vin de plaisir immédiat. Des tanins souples et ronds apportent une structure légère à cette cuvée.

Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018

3.5/5 (2 avis)

Ce Meursault évoque dans sa jeunesse le raisin mûr, avec ses arômes végétaux et floraux. Après quelques années de vieillissement, la bouche devient riche et onctueuse, tout en restant très fraîche, avec des notes de miel et de noisette. Assemblage de plusieurs parcelles âgées de plus de 50 ans, la diversité des terroirs apporte complexité et harmonie pour ce Meursault étonnant.

Sylvain Dussort - Cuvée des Ormes 2019

4.3/5 (7 avis)

« La cuvée phare du domaine »

« Arôme ample de peau de pomme. Excellente acidité piquante loin d'être sans attrait ! Assez inhabituel mais très amusant. Pas si long mais propre et satisfaisant. Je pense que je devrais marquer ce vin 16,5 afin d'attirer l'attention sur son caractère distinctif. Presque spritzy. J'aime vraiment ça même si ce n'est pas classique. » (Jancis Robinson). Cuvée phare du domaine, "les Ormes" est issue de vignes âgées de 35 à plus de 60 ans situées sur la commune de Meursault en sélection parcellaire. Ces vieilles vignes et ce terroir confidentiel en font un blanc sublime très convoité. Sublime !

Sylvain Dussort - Bourgogne Aligoté 2019

3.7/5 (6 avis)

« Un Aligoté avec du corps ! »

« Malgré une pointe de réduction, il offre une belle sapidité dans une matière dense et vive, mais avec du charnu. » (La Revue du Vin de France - juin 2021). Ce Bourgogne Aligoté est atypique pour son appellation. Les vignes situées en périphérie du village de Meursault sont âgées de 35 à plus de 80 ans. Élevé sur lies plusieurs mois, le fruit est très présent et un agréable bouquet floral se dégage. La bouche est ronde et généreuse avec du gras et s'accompagne d'une légère acidité.

Sylvain Dussort - Bourgogne Cuvée des Coutures 2013

Plantées sur le village de Meursault, les vignes de Chardonnay donnent ici un vin rond et gras, sur des notes de fruits frais et exotiques. Une belle acidité apporte une touche fraîche à cette bouche toute en longueur.

Sylvain Dussort - Bourgogne Pinot Noir 2014

A déguster dans sa jeunesse, ce Bourgogne Pinot Noir dévoile des arômes primeurs du cépage bourguignon. Gourmand et fruité, sur des notes de petits fruits rouges, c'est un vin de plaisir immédiat. Des tanins souples et ronds apportent une structure légère à cette cuvée.