Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan 2018
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
Toujours aussi remarquable ! Ce Bourgogne Côtes d'Auxerre mêle harmonieusement fruité et épices dans une bouche ample et charnue, aux tanins bien fondus. Un rouge de caractère !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bersan
Cuvée
Cuvée Louis Bersan
Millésime
2018
Appellation
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir, vieilles vignes
Terroirs
Sol argilo-calcaire sur les coteaux du Kimméridgien
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage à 70%, fermentation spontanée en cuves inox thermorégulées avec cuvaison de 3 semaines
Élevage
12 mois en fûts de chêne (228l) dont 30% de fûts neufs et 4 mois en vieux demi-muids
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Intense de fruits rouges et notes épicées
Bouche
Ample et charnue, tanins fondus, étirée dans une longue finale sur la fraîcheur
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'appréciera sur des viandes blanches et rouges, charcuteries, et fromages...
Domaine Bersan
Bourgogne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté 2*Coup de Coeur (Millésime 2017) (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités en bio (certifié depuis 2012).
Avis client
Note des clients
4/5
sur 3 avis
Note et avis de M. JEAN PIERRE H. Publié le 08/07/2024
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Note et avis de M. ALAIN S. Publié le 28/10/2022
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Note et avis de M. THOMAS S. Publié le 26/07/2022
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