Domaine Bersan - Côtes d'Auxerre Cuvée Louis Bersan rouge 2022
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Étoiles
Hachette
« Un rouge de caractère toujours aussi remarquable ! »
« D'un beau rubis soutenu, ce Côtes d'Auxerre élevé en fût pendant 14 mois s'ouvre, au nez, sur des arômes intenses de fruits rouges bien mûris par le soleil de 2022. La bouche est ample, d'une puissance contenue, avec des tanins qui se fondent dans la matière et une fine fraîcheur en finale qui apporte l'équilibre. » (Le Guide Hachette 2025) • Vin livré sans capsule
Caractéristiques
Domaine
Domaine Bersan
Cuvée
Cuvée Louis Bersan
Millésime
2022
Appellation
Bourgogne Côtes d'Auxerre
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir, vieilles vignes
Terroirs
Sols argilo-calcaires sur les coteaux du Kimméridgien
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage à 70%, fermentation spontanée en cuves inox thermorégulées avec cuvaison de 3 semaines
Élevage
14 mois en fûts de chêne (228L) dont 30% de fûts neufs et 4 mois en vieux demi-muids
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rubis
Nez
Intense de fruits rouges et notes épicées
Bouche
Ample et charnue, tanins fondus, étirée dans une longue finale sur la fraîcheur
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera sur des viandes blanches et rouges, charcuteries, et fromages...
Domaine Bersan
Bourgogne
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 2*Étoiles (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
D'un beau rubis soutenu, ce Côtes d'Auxerre élevé en fût pendant 14 mois s'ouvre, au nez, sur des arômes intenses de fruits rouges bien mûris par le soleil de 2022. La bouche est ample, d'une puissance contenue, avec des tanins qui se fondent dans la matière et une fine fraîcheur en finale qui apporte l'équilibre.
A propos du domaine :
Le village de Saint-Bris, dans l'Yonne, compte plusieurs Bersan. Fondé en 2009 après une scission familiale, le domaine de Jean-Louis et Jean-Christophe compte 22 ha répartis sur les communes de Chablis, Irancy et Saint-Bris, exploités en bio (certifié depuis 2012).
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