Domaine de l'Enclos - Grand Cru Les Clos 2018
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
17/20
RVF
Encore sur la jeunesse, Les Clos est taillé pour la garde. Profonde et complexe, la bouche montre une trame sur la tension, vive et ferme. Ses arômes de fruits emplis de soleil apportent un équilibre parfait. Un grand vin en devenir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine de l'Enclos
Cuvée
Grand Cru Les Clos
Millésime
2018
Appellation
Chablis Grand Cru Les Clos
Région
Bourgogne
Cépages
100 % Chardonnay
Terroirs
Coteau du kimmeridgien, marnes argilo-calcaires
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Naturelle, sur levures indigènes
Élevage
12 mois sur lies sans soutirage en fûts de chêne
Degré d'alcool
14%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
De fruits blancs et jaunes bien mûrs
Bouche
Complexe avec une sève minérale
Servir
À 10-12°C
Boire à partir de
2022
Boire avant
2028
Accords mets/vins
À découvrir avec des gambas grillées, des queues de langoustine, un carpaccio de st jacques...
Domaine de l'Enclos
Chablis
Avis des experts
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2020) 17/20 + Coup de Coeur (Millésime 2017) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2021) Nouveau domaine (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Avec 29 hectares de vignes (certifiées en bio en 2018), ce domaine fondé en 2016 s'appuie sur le vignoble conservé par Romain et Damien Bouchard, les enfants de Pascal Bouchard, qui a vendu en 2015 son activité de négoce à la maison Albert Bichot. Dans le parc d'une belle demeure de Chablis, un chai enterré a été construit pour accueillir des raisins vendangés à la main, vinifiés en levures indigènes et sans autre intrant qu'un peu de soufre après pressurage et à la mise. Avec 1,5 hectare en grands crus (Clos, Blanchot, Vaudésir), 8 hectares en premiers crus (dont Fourchaume, Mont de Milieu et Vau de Vey), et le reste en chablis et petit chablis, cette adresse a tout pour devenir une valeur sûre de l'appellation. Les vins généreux et mûrs risquent de déconcerter les amateurs de chablis épurés, mais ils renouvellent le paysage local.
Avis client
Achetez vos vins Enclos au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024