Domaine Grossot - Chablis 2019

Name: Domaine Grossot - Chablis 2019
Brand: Domaine Grossot
Rating: 4 (10 reviews)

Chablis|Vin blanc|Bio

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (10 clients)

92/100

Decanter

90/100

RVF

1*Étoile

Hachette

88/100

Wine Spectator

88/100

Burghound

chardonnay

fraîcheur

précis

poisson

apéritif

«Précis, salin et tendu, le Chablis est bien en place.» (Le Guide RVF 2022) • «Issu d'un long élevage en cuve (14 mois), ce Chablis se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Le nez légèrement épicé s'exprime sur des arômes d'agrumes et de pomme verte. La bouche est tendue, précise, portée par une minéralité qui se fond dans les saveurs citronnées.» (Le Guide Hachette des Vins 2022)

Caractéristiques

Domaine

Domaine Grossot

Millésime

2019

Appellation

Chablis

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Kimméridgien : marnes argilo-calcaires avec des dominantes d'argile

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Léger débourbage, jus mis en cuve pour fermentations alcooliques et malolactiques, si besoin : collage à la bentonite et passage à froid puis filtration tangentielle

Élevage

14 mois en cuve sur lies fines

Degré d'alcool

13%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Légèrement épicé, arômes d'agrumes et de pomme verte

Bouche

Fine et fraîche, tendue et précise, portée par une minéralité avec des notes citronnées, belle longueur

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accompagnera à la perfection des cuisses de grenouilles en persillade, du veau aux pleurotes, des Saint-Jacques poêlées ...

Domaine Grossot

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Chablis

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Avis des experts

Decanter

Vin noté 92/100

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2022) 1*Étoile (Vin très réussi)

A propos du vin :

Issu d'un long élevage en cuve (14 mois), ce chablis se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Le nez légèrement épicé s'exprime sur des arômes d'agrumes et de pomme verte. La bouche est tendue, précise, portée par une minéralité qui se fond dans les saveurs citronnées.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 90/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Précis, salin et tendu, le Chablis est bien en place.

A propos du domaine :

Le domaine Grossot brille d’abord par la qualité remarquable de ses chablis génériques. Ces derniers sont le plus souvent produits sur la rive droite du Serein, sur des pentes et des terroirs en tout point comparables à ceux d’illustres voisins classés en premier cru. Avis aux amateurs de chablis de terroir : pour ceux qui apprécient que le grain mûr du chardonnay roule longuement sur la langue, que de beaux amers évoluent vers des notes de craie sèche et fraîche après sept ou huit ans de bouteille, voici une gamme sincère et de bonne constitution. Le domaine achève sa conversion bio.

Wine Spectator

Vin noté 88/100 (Bon vin)

Burghound

Vin noté 88/100

Avis client

Note des clients

4/5

sur 10 avis

Note et avis de M. JORDI P. Publié le 10/09/2022

Vraiment un excellent Chablis!