Domaine Grossot - Chablis 2020

Name: Domaine Grossot - Chablis 2020
Brand: Domaine Grossot
Rating: 3.8 (17 reviews)

Chablis|Vin blanc|Bio

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (17 clients)

92/100

RVF

chardonnay

minéral

fraîcheur

précis

apéritif

cuisses de grenouilles persillées

« Délicieux Chablis 2020, aiguisé et assez vif, qui roule sur la langue avec un caractère joyeux. » (Le Guide RVF 2023). Légèrement épicé, le nez de ce Chablis offre des arômes d'agrumes et de pomme verte. Fine et fraîche, la bouche est tendue et précise, portée par une minéralité avec des notes citronnées ainsi qu'une belle longueur.

Caractéristiques

Domaine

Domaine Grossot

Millésime

2020

Appellation

Chablis

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Kimméridgien : marnes argilo-calcaires avec des dominantes d'argile

Viticulture

Biologique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Léger débourbage, jus mis en cuve pour fermentations alcooliques et malolactiques, si besoin : collage à la bentonite et passage à froid puis filtration tangentielle

Élevage

14 mois en cuve sur lies fines

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Dégustation & accords

Nez

Légèrement épicé, arômes d'agrumes et de pomme verte

Bouche

Fine et fraîche, tendue et précise, portée par une minéralité avec des notes citronnées, belle longueur

Servir

À 12-14°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

Accompagnera à la perfection des cuisses de grenouilles en persillade, du veau aux pleurotes, des Saint-Jacques poêlées...

Domaine Grossot

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Chablis

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Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2023) 92/100

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Délicieux Chablis 2020, aiguisé et assez vif, qui roule sur la langue avec un caractère joyeux.

A propos du domaine :

Le domaine Grossot brille d’abord par la qualité remarquable de ses chablis génériques. Ces derniers sont le plus souvent produits sur la rive droite du Serein, sur des pentes et des terroirs en tout point comparables à ceux d’illustres voisins classés en premier cru. Avis aux amateurs de chablis de terroir : pour ceux qui apprécient que le grain mûr du chardonnay roule longuement sur la langue, que de beaux amers évoluent vers des notes de craie sèche et fraîche après sept ou huit ans de bouteille, voici une gamme sincère et de bonne constitution. Le domaine achève sa conversion bio.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 17 avis