Domaine Grossot - Chablis 1er cru Vaucoupin 2022
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
RVF
-
92/100
Bettane & Desseauve
« Éclatante pureté »
Ce 1er cru Vaucoupin est d'une magnifique pureté. Des arômes de fruits mûrs viennent soutenir une bouche épurée et ciselée. Beaucoup de fraîcheur, idéale pour accompagner des cuisses de grenouilles en persillade, des sushis ou encore un risotto aux champignons. De la matière et de la puissance aromatique pour ce 1er cru synonyme de plaisir !
Caractéristiques
Domaine
Domaine Grossot
Cuvée
1er cru Vaucoupin
Millésime
2022
Appellation
Chablis 1er Cru Vaucoupin
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Kimméridgiens : marnes argilo-calcaires avec des dominantes d'argile
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Après léger débourbage, jus mis en cuve pour fermentations alcoolique et malolactique
Élevage
14 mois sur lies
Degré d'alcool
13%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune pâle aux reflets argentés
Nez
Aromatique, de fruits mûrs
Bouche
Épurée et ciselée avec une belle fraîcheur
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
Accompagnera à la perfection des cuisses de grenouilles en persillade, des sushis, un risotto aux champignons, des Saint-Jacques poêlées ...
Domaine Grossot
Chablis
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 92/100 (Millésime 2021)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 92/100 (Millésime 2021)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du domaine :
Le domaine Grossot brille d’abord par la qualité remarquable de ses chablis génériques. Ces derniers sont le plus souvent produits sur la rive droite du Serein, sur des pentes et des terroirs en tout point comparables à ceux d’illustres voisins classés en premier cru. Avis aux amateurs de chablis de terroir : pour ceux qui apprécient que le grain mûr du chardonnay roule longuement sur la langue, que de beaux amers évoluent vers des notes de craie sèche et fraîche après sept ou huit ans de bouteille, voici une gamme sincère et de bonne constitution. Le domaine achève sa conversion bio.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. MARC B. Publié le 02/09/2024
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. MARC L. Publié le 14/07/2024
Voir tous les avis de ce client
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