« Le Chablis Sainte Claire 2022 [...] est l'un des joyaux cachés de Brocard. Le nez séduisant offre des senteurs de mirabelle, de pierre mouillée et de pâtisserie nuancée, avec un soupçon d'asperge blanche en arrière-plan. La bouche est bien équilibrée, d'une acidité vive et d'une profondeur louable. Il s'agit d'une suite solide à l'impressionnant 2021 ; qui sait, il pourrait même le surpasser. » (Vinous 2023)
Caractéristiques
Domaine
Jean-Marc Brocard
Cuvée
Sainte Claire
Millésime
2022
Appellation
Chablis
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Sols de type Kimméridgien
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Fermentation malolactique à 100% en cuve inox pendant 10 mois avec levures Indigènes
Élevage
10 mois
Degré d'alcool
12.5%
Bio
Oui
Dégustation & accords
Nez
Notes citronnées et de fruits jaunes
Bouche
Enveloppée, équilibrée, acidulée et salivante, un vin précis tout en gourmandise
Servir
À 12-14°C
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À savourer sur coquillages, saumon, thon, filet de sole, gâteau aux poires, crème vanillée....
Jean-Marc Brocard
Chablis
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2023) 92/100
A propos du vin :
La densité et la concentration en bouche sont soutenues par une acidité très précise. On sent ici le style réducteur de la vinification, mais il est équilibré et promet un bel avenir. La saveur est longue et pure. Un Chablis très intéressant.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2024) 90/100
Domaine noté (guide 2024) Sélection Alexis Goujard
A propos du vin :
Derrière une fine réduction, Sainte-Claire 2022 se montre cristallin mais dense et tout en allonge de bouche pour une franche énergie et de fins amers.
A propos du domaine :
À force de persévérance et de travail, Jean-Marc Brocard et ses équipes prouvent à ceux qui en douteraient que quantité et qualité sont parfaitement compatibles, à condition de s’en donner les moyens. Sur un vaste domaine viticole, l’équipe réussit à produire régulièrement une large gamme de blancs de l'Yonne. Les génériques sont toujours purs, et les climats, dans un style plus profond, conservent une identité tranchante, sans l'habillage du bois. Les étiquettes imprimées d'une petite coccinelle distinguent les crus travaillés en agriculture biologique.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2023) 90+/100
A propos du vin :
Le Chablis Sainte Claire 2022, issu de fruits cultivés biologiquement dans plusieurs grandes parcelles, est l'un des joyaux cachés de Brocard. Le nez séduisant offre des senteurs de mirabelle, de pierre mouillée et de pâtisserie nuancée, avec un soupçon d'asperge blanche en arrière-plan. La bouche est bien équilibrée, d'une acidité vive et d'une profondeur louable. Il s'agit d'une suite solide à l'impressionnant 2021 ; qui sait, il pourrait même le surpasser.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vin noté (guide 2023) 90/100
Avis client
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