Domaine Laroche - Les Beauroys 2002
Bourgogne
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
La finesse et l'équilibre, dans un millésime de référence à Chablis !
Domaine noté ** RVF et ***/**** Robert ParkerSéduisant, comme ses cousins de la côte d’Or, ce 1er cru Les Beauroys 2002 l’est indiscutablement. Sans doute le style du domaine, qui favorise les notes lactiques pour adoucir une minéralité parfois trop pointue donnée par le terroir. Tout en souplesse et délicatesse, il possède une belle structure et ses arômes typiques : un alléchant bouquet de crème et de noisettes avec une petite touche de chêne. Ce vin est un délice, à découvrir et à servir sur des poissons en sauce crémée…
Caractéristiques
Domaine
Domaines Laroche
Cuvée
1er Cru Les Beauroys
Millésime
2002
Appellation
Chablis 1er Cru
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
Kimméridgien moyen et supérieur
Vendanges
Manuelles
Élevage
10 mois. 55% en cuve inox, 30% en foudre de 55 Hl et 15% en fût de chêne.
Dégustation & accords
Oeil
Brillant à reflets d'or
Nez
Alléchant bouquet de crème et de noisettes avec juste une touche de vanille.
Bouche
Notes de fruits mûrs. Ronde avec une finale longue et minérale
Servir
en carafe à 12°
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2007
Apogée
2007
Boire avant
2010
Accords mets/vins
Des noix de Saint-Jacques sauce au beurre blanc, un saint-pierre rôti à l'huile d'olive, une sole au beurre blanc, un poulet de bresse à la crème, des quenelles de brochet, des cuisses de grenouilles flambées.<br/>
Domaines Laroche
Chablis
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Négociant et producteur, Michel Laroche est l'une des figures du Chablisien. Fort d'un vignoble passé de 6 ha à la fin des années 1960 à 100 ha aujourd'hui, le domaine - fondé en 1850 - a son siège à l'Obédiencerie, un ancien monastère bâti au-dessus d'un caveau du IXes. ayant abrité les reliques de saint Martin. Une signature incontournable des vins de Chablis, entrée en 2009 dans le giron du groupe Advini. Michel Laroche se consacre désormais à sa nouvelle propriété créée à partir de vignes familiales, le Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
A propos du domaine :
La maison de négoce ainsi que le domaine Laroche et son patrimoine exceptionnel de vignes appartiennent depuis 2009 au groupe Advini. Grâce à une équipe technique compétente, menée par l'œnologue Grégory Viennois, le style s'est épuré, avec des élevages plus subtils pour des vins qui progressent en pureté d'expression, moins gras et opulents que par le passé. Des raisins justement mûrs sont ici vinifiés en barrique, sans jamais serrer ni maquiller les vins. L'expression des terroirs est très lisible, le style précoce ne se fait pas pour autant.
Avis client
Note des clients
5/5
sur 1 avis
Note et avis de M. THOMAS Y. Publié le 12/05/2015
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