Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015
Bourgogne
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
2*Coup de Coeur
Hachette
« Un Gevrey d'emblée séduisant par son expression aromatique à la fois intense et élégante, sur les fruits noirs, la réglisse et une touche boisée bien intégrée. La bouche fait preuve d'une grande harmonie : du fruit, un élevage savamment dosé, des tanins fermes mais au grain très fin, une finale longue et fraîche. De quoi voir venir pour les prochaines années. Le millésime 2015 dans ce qu'il a pu donner de meilleur. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)
Caractéristiques
Domaine
Domaine François Parent
Millésime
2015
Appellation
Gevrey-Chambertin
Région
Bourgogne
Cépages
100% Pinot Noir
Viticulture
Lutte raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Tri, égrappage, foulage, macération à froid. Fermentation alcoolique environ 10 jours en cuves béton et cuve bois suivie de la fermentation malolactique lente en fûts.
Élevage
En fûts de chênes français 12 mois (50% de fûts neufs)
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Rouge rubis brillant
Nez
Une palette aromatique intense et élégante de fruits noirs, réglisse
Bouche
Un ensemble harmonieux, avec du fruit, des notes d'élevage bien intégrées, des tanins fermes avec un grain fin, longueur sur la fraîcheur.
Servir
entre 14° et 16°C
Boire à partir de
2020
Boire avant
2027
Accords mets/vins
Accompagnera parfaitement avec un filet de bœuf, un chevreuil en sauce ou encore des côtelettes d'agneau...
Domaine François Parent
Gevrey-Chambertin
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2018) 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2018) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un Gevrey d'emblée séduisant par son expression aromatique à la fois intense et élégante, sur les fruits noirs, la réglisse et une touche boisée bien intégrée. La bouche fait preuve d'une grande harmonie : du fruit, un élevage savamment dosé, des tanins fermes mais au grain très fin, une finale longue et fraîche. De quoi voir venir pour les prochaines années. Le millésime 2015 dans ce qu'il a pu donner de meilleur.
A propos du domaine :
Vinificateur de talent des vins de son épouse Anne-Françoise Gros (Dom. A.-F. Gros à Pommard), François Parent élabore aussi ceux de son vignoble familial (10 ha en bio certifié depuis 2013, travaillés selon une démarche biodynamique, complétés par une structure de négoce). Bien connues des lecteurs, les étiquettes du négoce sont ornées de la truffe noire de Bourgogne.
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M. HUGUES C. Publié le 30/10/2022
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. XAVIER A. Publié le 01/09/2018
Voir tous les avis de ce client
Achetez vos vins François Parent au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*
Une sélection d'expert
Les meilleurs vins et champagnes plébiscités et notés par les plus grands guides (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...)
En direct des domaines
Pour une conservation irréprochable, toutes les bouteilles de vins en vente sur notre site sont encore dans la cave du domaine ou de son négociant au moment de votre achat.
Vins au meilleur prix
Vous profitez toujours du meilleur prix sur les vins que vous achetez sur 1jour1vin et si vous trouvez votre vin moins cher sur un autre site on vous rembourse la différence.
Meilleurs prix
Paiement sécurisé
Livraison soignée
Service client
© 1jour1vin - 2024