Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches 2021

Bettane & Desseauve

A propos du domaine :

Exploité par la famille Devillard, qui possède notamment le château de Chamirey à Mercurey, le vignoble se situe sur des terroirs remarquables du sud de la côte de Nuits, et sa production est vinifiée dans l’esprit des vins modernes, en recherchant une haute maturité du raisin et des textures profondes et voluptueuses. Le résultat est probant depuis quelques années, dès les appellations communales, avec des matières aux jus très fins quand nous les connaissions plutôt solides. Toute la plénitude possible du 2018 a été captée ici, ce seront des vins de garde, voire de très grande garde pour les nuits et l'échezeaux. Également un ravissant bourgogne rouge.

Bourgogne Aujourd'hui

Decanter

A propos du vin :

Ce vin est d'une finesse charmante, d'une élégance vive et enlevée dès la première attaque. Il y a un peu de réduction (qui devrait disparaître au soutirage) et des arômes de grenade, de framboise et de menthe. La texture est soyeuse et fine, les tanins sont très bien maîtrisés. [...]

Wine Spectator

Jancis Robinson

A propos du vin :

Robe légèrement cramoisie. Parfum de fruits rouges foncés acidulés et une belle note salée qui rappelle le poivre de Nuits. Ferme et pur, les tanins sont si fins qu'on les remarque à peine alors qu'ils façonnent le fruit. Sec, gourmand et parfaitement équilibré.