Château du Moulin-à-Vent - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2012
Beaujolais
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15,5/20
RVF
« Tendu et charnu à la fois, le pouilly-fuissé se distingue par sa belle classe en bouche et élevage bien maîtrisé. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un blanc frais et élégant au nez, équilibré en bouche avec des notes onctueuses et très légèrement beurrées. Une bouteille pleine de charme !
Caractéristiques
Domaine
Château du Moulin-à-Vent
Cuvée
Vieilles Vignes
Millésime
2012
Appellation
Pouilly-Fuissé
Région
Bourgogne
Cépages
100% Chardonnay
Terroirs
argilo-calcaires, terroirs 'les Tâches'
Viticulture
vignoble conduit en lutte raisonnée
Vendanges
manuelles
Vinification
fermentation en fûts de chêne
Élevage
50% sur lie fine en fûts de chêne neufs pendant 9 mois
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle, limpide et brillante
Nez
frais et élégant, sur des notes d’amande et de fruits blancs
Bouche
équilibrée avec des notes onctueuses et très légèrement beurrées
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2020
Production
3000 bouteilles
Accords mets/vins
à déguster sur des poissons, des viandes blanches, des fromages frais...
Château du Moulin-à-Vent
Pouilly-Fuissé
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
La rénovation ambitieuse et cohérente du vignoble et de la cave décidée par Jean-Jacques Parinet donne aujourd'hui les résultats attendus. Les progrès sont fulgurants et la production continue de dominer l’appellation. Il peut s'appuyer sur une une équipe de talent, composée d’Édouard Parinet, de leur maître de chai Brice Lafon et de leur responsable de la communication Morgane Chambriard. Un acteur de poids pour l’appellation et la région, formidable ambassadeur créateur de valeur et d’image en France comme dans le monde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2015) 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Tendu et charnu à la fois, le pouilly-fuissé se distingue par sa belle classe en bouche et élevage bien maîtrisé.
A propos du domaine :
Depuis son acquisition par la famille Parinet en 2009, ce vaste domaine s'est doté de moyens humains importants afin de rajeunir les ailes du Moulin-à-Vent, comme le Château des Jacques à son époque. Dans un style de gamay moderne, avec des élevages sous bois longs et bien gérés, les nombreuses cuvées parcellaires expriment la complexité et la diversité des sols. Avec 2016 apparaissent les premières vignes blanches (4,5 hectares) du domaine en appellation Mâcon et Pouilly-Fuissé sous le nom de Roc des Boutires.
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2023) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Vinous A. Galloni
Domaine noté (guide 2023) Recommended
Avis client
Note des clients
4/5
sur 2 avis
Note et avis de M. MICHEL L. Publié le 31/05/2017
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN PHILIPPE G. Publié le 17/02/2015
Voir tous les avis de ce client
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